Рецепт 👈😋

Салат с черносливом и куриной грудкой

Салат с черносливом и куриной грудкой не так уж давно вошёл в нашу жизнь. Часто готовить его начали примерно с начала прошлого десятилетия. На данный момент существует просто огромное множество разных рецептур в которых присутствует и чернослив, и куриное мясо. Готовить такие салатики в большинстве случаев не сложно, однако, есть несколько уловок к которым прибегают опытные кулинары, чтобы ещё упростить себе жизнь.

Если в таких салатах используется лук, то лучше брать не обычный репчатый лук, а белый. Он значительно мягче и приятнее по вкусу. При приготовлении таких салатов чернослив обязательно следует запаривать, чтобы избавить себя от этого, следует использовать вяленый чернослив. В некоторых салатах можно использовать не отварное куриное мясо, а, допустим, копчёное, что поможет значительно сэкономить время.

Кроме того, что такие салатики очень вкусы и в большинстве случаев имеют очень привлекательный внешний вид, они действительно полезны. Во-первых, чернослив — это просто кладезь полезных микроэлементов. Во-вторых, в большинстве случаев в такие салаты добавляется много зелени и грецкий орех, что обеспечивает наличие просто огромного количества витаминов.

Салат с куриной грудкой, орехами и черносливом

Особенность данного салатика — это отсутствие в его составе соли и перца. Конечно эти продукты можно добавить в данное блюдо, но тогда это будет совсем другой салат.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 4 шт.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Чернослив — 200 гр.
• Шампиньоны — 400 гр.
• Грецкий орех — 100 гр.
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сушёные травы — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем, отвариваем в солёной воде до готовности и мелко нарезаем.

Чтобы куриное мясо было более ароматным, его следует варить в воде с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листа.

Чернослив нарезаем мелкими кусочками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и мелко нарезаем. Сыр трём на крупной тёрке. Грибы моем, чистим, нарезаем кубиками, обжариваем на сковороде и остуживаем. Ядра грецкого ореха измельчаем в блендере. Все продукты соединяем, заправляем майонезом и сметаной и добавляем к ним сушёные травы по вкусу. Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Салат «Нежный»

Такое кушанье не только вкусное, но и очень полезное, особенно для пищеварительной системы, так как в его составе есть свекла.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр.
• Чернослив — 200 гр.
• Свекла — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Ядра грецкого ореха — 100 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

Курицу отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками средней величины. Свеклу моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Измельчаем орехи. Чернослив замачиваем в кипятке на 10 минут, потом промываем его и нарезаем мелкими кусочками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, перемешиваем, солим и заправляем майонезом.

Салат с курицей и черносливом

Данное блюдо имеет вполне классическую рецептуру и, естественно, хорошо знакомый вкус. Необычный привкус в данное кушанье привносит сок лимона.

Ингредиенты:

• Куриная грудка отварная— 200 гр.
• Чернослив — 70 гр.
• Ядра грецкого ореха — 40 гр.
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль, зелень, чеснок — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку нарезаем кубиками средней величины. Соломкой нарезаем чернослив. С помощью ножа измельчаем орехи. Чеснок чистим, моем пропускаем через чесночницу. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Все продукты соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем.

Чтобы салатик имел более пикантный вкус, в него можно добавить сок лимона.

Салат «Чёрная курица»

«Чёрная курица» - порционное кушанье, которое прекрасно подойдёт для любого фуршетного стола.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 150 гр.
• Апельсин — 1 шт.
• Чернослив — 9 шт.
• Мясо криля — 1 банка
• Листья салата — 3 шт.
• Ядра грецкого ореха — 1/3 стакана
• Майонез — 6 ч. л.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Курицу отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Чернослив замачиваем в горячей воде на 15 минут, остуживаем и мелко нарезаем. Апельсин чистим от кожицы, косточек и плёночки и нарезаем мякоть кусочками. У мяса криля сливаем жидкость. Ядра орехов измельчаем.

В стеклянную порционную пиалу укладываем лист салата. Сверху листа укладываем куриное мясо. Его слегка солим и перчим. Сверху мяса укладываем ложку майонеза, которую посыпаем грецкими орехами. Следующий слой — кусочки апельсина и чернослива. Последний слой — мясо криля с майонезом. Украшаем такой салатик веточками любимой зелени.

Слоёный салат с курицей и черносливом

В оригинале для приготовления данного блюда используется отварное куриное мясо, однако, экспериментировать никто не запрещал. Такой салатик будет иметь прекрасный вкус и с копчёной и жареной курицей.

Ингредиенты:

• Куриное отварное филе — 100 гр.
• Чернослив — 50 гр.
• Ядра грецкого ореха — 30 гр.
• Шампиньоны — 150 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе и чернослив нарезаем мелкими кубиками. Ядра грецкого ореха измельчаем. Сыр трём на мелкой тёрке. Шампиньоны чистим, моем, нарезаем кусочками средней величины. Лук чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем вместе с шампиньонами до готовности. Чеснок чистим, моем и нарезаем на очень мелкие кусочки. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, разделяем на белки и желтки и трём на мелкой тёрке.

Каждый из подготовленных ингредиентов помещаем в отдельную ёмкость, добавляем к нему майонез, немного чеснока и немного измельчённого грецкого ореха и тщательно всё перемешиваем.

Теперь из получившихся смесей послойно выкладываем наш салатик в такой последовательности:

1. Первый слой — грибы;
2. Второй слой — половина желтков;
3. Третий слой — половина сыра;
4. Четвёртый слой — половина курицы;
5. Пятый слой — чернослив;
6. Шестой слой — оставшаяся курица;
7. Седьмой слой — оставшийся сыр;
8. Восьмой слой — майонез;
9. Девятый слой — белок;
10. Десятый слой — оставшийся желток.

Украшаем салатик грибами, майонезом и черносливом.

Салат «Сердце»

Такое блюдо вполне можно отнести к тематическим. Оно прекрасно подойдёт на стол ко дню святого Валентина, а так же для романтического ужина.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Чернослив — 100 гр.
• Куриное филе — 150 гр.
• Гранат — 1 шт.
• Майонез — 100 гр.

Приготовление:

Картофель и свеклу моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке в разные ёмкости. Чернослив запариваем в кипятке на 10 — 15 минут. Потом его промываем и нарезаем кусочками. Куриное филе отвариваем до готовности, остуживаем, нарезаем мелкими кубиками. Чистим семечки граната.

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем формировать салат:

1. Первый слой — картофель;
2. Второй слой — майонез;
3. Третий слой -курица;
4. Четвёртый слой — свекла перемешанная с черносливом;
5. Пятый слой — зёрна граната.

Салат сразу можно подавать к столу.

Салат «Вкуснятина»

Такое блюдо относится к слоёным салатам, которые перед подачей в обязательном порядке настаиваются несколько часов в холодильнике.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Огурец солёный — 5 шт.
• Чернослив — 100 гр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кусочками средней величины. Чернослив запариваем в кипятке на 10 — 15 минут, промываем и мелко нарезаем. Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами и слегка обжариваем на растительном масле. Морковь чистим, моем, трём на крупной тёрке и обжариваем на сковороде с чесноком. Огурцы моем и трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкой соломкой. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В мелкое широкое блюдо слоями выкладываем продукты в такой последовательности:

1. Первый слой — куриная грудка;
2. Второй слой — морковь;
3. Третий слой — чернослив;
4. Четвёртый слой — сыр;
5. Пятый слой — огурец;
6. Шестой слой — лук;
7. Седьмой слой — яйца;
8. Восьмой слой — зелень.

Каждый слой салатика промазываем майонезом. Чтобы блюдо не получилось излишне жирным последние три слоя можно майонезом не мазать. Готовое кушанье отправляем в холодильник на несколько часов.

Салат «Прага»

История возникновения этого салатика достоверно не известна, однако, есть предположения, что впервые такое кушанье начали готовить именно в Праге, откуда и появилось такое название.

Ингредиенты:

• Филе куриное отварное — 1 шт.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелёный горошек — 1 банка
• Чернослив вяленый— 200 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Сыр и огурцы натираем на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и так же натираем на крупной тёрке. Морковь чистим, моем и трём на средней тёрке. Отваренную куриную грудку нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Мелко нарезаем чернослив.

Все ингредиенты, кроме сыра, соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик тщательно посыпаем сыром, чтобы он полностью покрыл поверхность салата.

Салат «Курица в шубе»

«Сельдь под шубой» очень популярное и хорошо известное многими блюдо, а вот «курица в шубе» - относительно новое кушанье, которое пробовал далеко не каждый.

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 2 шт.
• Чернослив — 100 гр.
• Ананас консервированный — ½ банки
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, моем, нарезаем кубиками средней величины, засыпаем его сахаром, заливаем уксусом и горячей водой. Оставляем лук мариноваться примерно на 30 минут. Курицу отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и мелко нарезаем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белки от желтков. Белки трём на крупной тёрке, а желтки просто измельчаем. Чернослив заливаем кипятком на 10 — 15 минут. По истечении этого времени сливаем у него жидкость и мелко нарезаем. Сыр трём на мелкой тёрке. Ананас нарезаем мелкими кубиками.

Теперь начинаем послойно формировать салат:

1. Первый слой — лук;
2. Второй слой — курица;
3. Третий слой — ананас;
4. Четвёртый слой — чернослив;
5. Пятый слой — сыр;
6. Шестой слой — белки перемешанные с майонезом;
7. Седьмой слой — желтки.

Этот салатик перед подачей должен немного настояться.

Салат «Каприз»

«Каприз» обладает весьма пикантным, слегка острым вкусом и всё это благодаря присутствию в его составе моркови по-корейски.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски — 300 гр.
• Чернослив — 300 гр.
• Фасоль консервированная — 420 гр.
• Куриное филе — 300 гр.
• Зелень — 1 пучок
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Чернослива запариваем в кипятке на 15 — 20 минут. Потом промываем его и нарезаем соломкой. У моркови и фасоли сливаем лишнюю жидкость. Куриное филе отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все продукты соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Белая берёза»

В данном блюде особую роль играет украшение. Стоит понимать, что с первого раза может не получиться идеально красивая берёзка, но не стоит отчаиваться. Салат ведь будет вкусным, а после недолгих тренировок и внешний вид кушанья возможно приблизить к идеалу.

Ингредиенты:

• Грибы — 300 гр.
• Куриная грудка — 300 гр.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Чернослив — 150 гр.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Петрушка, зелёный лук, майонез, оливки — по вкусу

Приготовление:

Грибы чистим, моем, нарезаем пластинами и обжариваем на сковороде.

Грибы для этого салата не стоит обжаривать все сразу. Их следует выкладывать в один слой на сковороду и обжаривать каждый грибочек с двух сторон, аккуратно переворачивая.

Потом даём грибам остыть. Куриную грудку моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Оливки и огурцы нарезаем небольшими полосками. Запариваем чернослив, потом промываем его и нарезаем соломкой. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на мелкую тёрку. Сыр трём на мелкой тёрке.

1. Первый слой — курица;
2. Второй слой — чернослив;
3. Третий слой — майонез;
4. Четвёртый слой — грибы;
5. Пятый слой — оливки с огурцом;
6. Шестой слой — зелёный лук;
7. Седьмой слой — яйца;
8. Восьмой слой — майонез;
9. Девятый слой — сыр.

Салатик готов! Теперь осталось его только украсить. Для этого из майонеза и оливок делается ствол берёзы. Из грибов и петрушки — подножье дерева, а из зелёного лука ветки.

Салат грейпфрутовый

Такой салатик вполне можно назвать экзотичным кушаньем. В нём сочетаются такие продукты, как куриное филе и грейпфрут, а соус для заправки вообще включает в себя семь ингредиентов.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр.
• Чернослив вяленый— 100 гр.
• Грейпфрут — 1 шт.
• Кедровые орехи — 50 гр.
• Сок грейпфрута, лимонный сок, цедра лимона,горчица, мёд, оливковое масло, розмарин - по вкусу

Приготовление:

Орехи обжариваем на сухой сковороде в течении нескольких минут. Куриное филе отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками средней величины. Чернослив нарезаем соломкой. Грейпфрут чистим от кожицы, семечек, плёнок и нарезаем небольшими кубиками. Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмкости. В небольшой пиале смешиваем сок грейпфрута, лимонный сок, цедра лимона,горчица, мёд, оливковое масло, розмарин полагаясь исключительно на свой вкус. Полученную смесь взбиваем блендером до получения однородной массы. Готовой заправкой заправляем салат и тщательно перемешиваем его.

Многие кулинары утверждают, что для этого салата совсем не обязательно готовить такую сложную заправку. Салатик вполне можно просто заправить майонезом.

Салат «Увертюра»

Данное кушанье — настоящий кулинарный шедевр. Приготовив его, можно рассчитывать на восхищение со стороны гостей и родственников.

Ингредиенты:

• Грибы — 500 гр.
• Филе куриное — 500 гр.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Чернослив — 200 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Орехи грецкие — 1 стакан
• Майонез — 150 гр.

Приготовление:

Курицу моем, отвариваем до готовности в солёной воде, нарезаем кубиками средней величины и смешиваем с майонезом. Грибы чистим, моем, нарезаем, обжариваем на сковороде и остуживаем. Чернослив замачиваем в кипятке на 5 минут. Потом остуживаем его и нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Сыр трём на крупной тёрке.

Теперь формируем салат слоями в такой последовательности:

1. Первый слой — грибы;
2. Второй слой — куриное мясо;
3. Третий слой — чернослив;
4. Четвёртый слой — майонез;
5. Пятый слой — сыр;
6. Шестой слой — майонез;
7. Седьмой слой — орехи.

Украсить салат можно зеленью и ягодами калины.

Салат «Черепаха»

Такой салатик прекрасно подойдёт для любого праздничного стола, а особенно для детского. Не смотря на то, что он не отличается особо ярким внешним видом, но всё же привлекает к себе внимание.

Ингредиенты:

• Лук белый — 1 шт.
• Куриное филе — 200 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
• Чернослив — 100 гр.
• Ядра грецкого ореха — 100 гр.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Чернослив замачиваем в кипятке на 15 минут, промываем и нарезаем соломкой. Куриное филе отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем кубиками. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем и чистим. У яблока срезаем кожицу. Яблоки, сыр и яйца трём на крупной тёрке в разные ёмкости. Орехи измельчаем.

Теперь слоями выкладываем продукты в такой последовательности:

1. Первый слой — лук;
2. Второй слой — куриное мясо;
3. Третий слой — яйца;
4. Четвёртый слой — яблоко;
5. Пятый слой — сыр;
6. Шестой слой — чернослив;
7. Седьмой слой — орехи.

Украсить салатик можно целим черносливом и целыми ядрами грецких орехов.

Салат «Яркий»

Кто-то может подумать, что салат получил такое название за свой внешний вид, но это не совсем так. В первую очередь его так назвали за безумно яркую вкусовую гамму.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Огурец свежий — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Чернослив вяленый — 200 гр.
• Ветчина — 300 гр.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем, остуживаем и нарезаем соломкой. Так же соломкой нарезаем ветчину. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Чернослив и огурцы моем и нарезаем соломкой. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Сыр так же трём на крупной тёрке.

Готовые ингредиенты выкладываем слоями в такой последовательности:

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — кукуруза;
3. Третий слой — огурец;
4. Четвёртый слой — яйца;
5. Пятый слой — чернослив;
6. Шестой слой — ветчина;
7. Седьмой слой — сыр.

Каждый слой салатика промазывается майонезом и отправляется в холодильник на несколько часов.

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку