Салат с помидорами

Салат с помидорами всегда пользуется неизменной популярностью на любом банкете. Вкуснейшие красные овощи отлично сочетаются фактически с любыми ингредиентами, а некоторые салатики из них стали настоящими «хитами» кулинарии по всему миру. Например «Греческий» салат нельзя представить без фантастического сочетания помидоров и соленой брынзы, а известный всему миру «Капрезе» состоит исключительно из помидорок и моцареллы. Любой салатик с помидорами можно приправить свежим или сушеным базиликом, который как нельзя лучше помогает раскрыться вкусу данного овоща.

Чтобы салатики с помидорами не получались водянистыми, овощи нужно дополнительно обрабатывать. Возьмите за правило перед нарезкой помидорок для салата предварительно убирать из них лишнюю влагу и семена. Удобнее это сделать когда помидорка целая, нужно просто срезать с нее верхушку и с помощью ложки или руками убрать всю сердцевину. Это правило не распространяется на овощные салаты.

Для салатов с помидорами отлично подходят сливовидные томаты, а также черри. Мясистые большие помидорки лучше использовать для запеканок, в них много сока, который для салата ни к чему. Черри отлично подойдут как в качестве основного ингредиента, так и в качестве украшения. Также помидоры можно использовать в качестве тарелочки для салата. Для этого берем средние крепкие помидорки, срезаем шапочку, тщательно убираем мякоть. Полученную основу фаршируем любимым салатом, в который можно добавить вырезанную мякоть помидорки.

Томаты стали известны в России только в 18 веке. По легенде Екатерине Великой так понравился вкус этого сочного овоща, что она приказала ежедневно подавать их к своему столу. В середине 19 века томаты выращивались практически во всех огородах России вне зависимости от региона. Национальным для россиян считается самый простой, но никогда не надоедающий салат, состоящий всего из двух ингредиентов – репчатого лучка и помидорок. Заправлять его можно растительным маслицем, сметанкой и майонезом. Но на этом рецепте количество салатов с помидорами не ограничивается, отечественные хозяюшки постоянно придумывают из помидорок новые закуски. Пора познакомиться со свежими рецептами!

  1. Салат с помидорами «Для двоих»
  2. Салат с помидорами «Грибной»
  3. Салат с помидорами «Рябушкино счастье»
  4. Салат с помидорами «Итальянский»
  5. Салат с помидорами «Коралл»
  6. Салат с помидорами «Сытый Цезарь»
  7. Салат с помидорами «Сочная хрустяшка»
  8. Салат с помидорами «Софийский»
  9. Салат с помидорами «Здоровье»
  10. Салат с помидорами «Гавайская жизнь»
  11. Салат с помидорами «Красное море»
  12. Салат с помидорами «Янтарный»
  13. Салат с помидорами «Самый вкусный»
  14. Салат с помидорами «Аппетит»
  15. Салат с помидорами «Русская красавица»

Салат с помидорами «Для двоих»

Замечательная закуска для романтического ужина! Ингредиенты готовы, поэтому приготовить салатик не составит труда.

Салат с помидорами «Для двоих»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 250 грамм
  • Огурчики — 200 грамм
  • Яблочко — 250 грамм
  • Ветчина — 200 грамм
  • Лимончик — ½ штуки
  • Майонез — для заправки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Помидорки, огурчики, ветчинку нарезать кубиками. Яблочко  обрабатываем от сердцевинки и также режем кубиком. На яблочко побрызжем соком лимончика, чтобы оно не потемнело. Смешиваем ингредиенты с майонезом, присаливаем по вкусу.

Салат с помидорами «Грибной»

Салат станет отличным ужином для настоящих мужчин, которые считают, что даже закуска должна быть сытной и питательной.

Салат с помидорами «Грибной»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 300 грамм
  • Ветчина — 200 грамм
  • Шампиньоны — 300 грамм
  • Яички — 3 штуки
  • Лучок — 150 грамм
  • Растительное маслице — для жарки
  • Майонез — для заправки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Лучок и шампиньоны меленько крошим. Ветчинку и помидорку нарезаем кубиками.

Отварные яички трем на терке. На растительном маслице обжариваем лучок и грибочки. Зажарку остужаем. Смешиваем зажарку, помидорки, яички, ветчинку. Заправляем майонезиком, присаливаем по вкусу.

Салат с помидорами «Рябушкино счастье»

Из куриной печенки можно приготовить не только второе, но и потрясающий салат. Удивлены? Пора взять рецепт на вооружение.

Салат с помидорами «Рябушкино счастье»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 2 штуки
  • Печеночка куриная — 500 грамм
  • Перчик – 1 штука
  • Яички – 3 штуки
  • Маслины — 100 грамм
  • Майонез – для заправки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Печеночку отвариваем в соленой водичке и остужаем. Помидорки, печеночку, яички отварные режем кубиками. Маслины нарезаем кружочками. Смешиваем ингредиенты с майонезиком. Присаливаем по вкусу.

Салат с помидорами «Итальянский»

Для тех, кто жить не может без итальянской пасты рецептик станет настоящим подарком. Сытный, свежий салатик без сомнения удивит родных необычным сочетанием ингредиентов.

Салат с помидорами «Итальянский»

Ингредиенты:

  • Помидорки – 2 штуки
  • Макарошки – 200 грамм
  • Ветчинка – 200 грамм
  • Огурчики – 2 штуки
  • Чесночок – 2 зубчика
  • Сырок – 50 грамм
  • Майонез – для заправки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Макарошки отвариваем. Ветчинку, огурчики, помидорки режем соломкой. Сырок трем на мелкой терочке. Чесночок пропускаем через пресс. Смешиваем ингредиенты с майонезом. Присаливаем по вкусу.

Для данного салата наилучшим образом подойдут макарошки спиральки, бантики, ракушки. Если под рукой оказались спагетти – не беда. Посильнее поломайте их перед варкой.

Салат с помидорами «Коралл»

Привычно, когда в салатах встречаются либо крабовые палочки, либо мяско. Но когда эти два ингредиента встречаются в одной закуске, получается настоящий шедевр!

Салат с помидорами «Коралл»

Ингредиенты:

  • Помидорка – 2 штуки
  • Куриное филе - 300 грамм
  • Яички - 3 штуки
  • Крабовые палочки - 150 грамм
  • Перчик - 1 штука
  • Соль, белый перец – по вкусу
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Филе и яички отвариваем. Нарезаем кубиком помидорки, филе, крабовые палочки, яички, перчик. Смешиваем ингредиенты с майонезом. Присаливаем, перчим по вкусу.

Салат с помидорами «Сытый Цезарь»

Этим рецептиком всегда можно воспользоваться, когда классический «Цезарь» уже порядком надоест. Салат получается более сочный и с ярким незабываемым вкусом. 

Салат с помидорами «Сытый Цезарь»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 2 штуки
  • Свинина — 300 грамм
  • Огурчик— 1 штука
  • Сырок — 70 грамм
  • Салат «Айсберг» - ½ головки
  • Сухарики – 1 горсть
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Свининку отвариваем, нарезаем кубиком. Салат рвет руками на небольшие листочки. Сыр трем. Огурчик, помидорки нарезаем кубиком или соломкой. Выкладываем салат на «Айсберг» или перемешиваем листья салата с остальными ингредиентами. Все соединяем с майонезом. Присыпаем сухариками.

Свининку можно заменить диетической курочкой или говядиной. Салат «Айсберг» можно заменить пекинской капустой. Сухарики можно сделать самим – обжарить нарезанный батон на масле с чесночком или купить готовые сухарики со вкусом чесночка, сыра, бекона.

Салат с помидорами «Сочная хрустяшка»

Салатик действительно получается необычайно сочным и ярким. За счет использования в ингредиентах разных видов огурчиков вкус становится еще насыщеннее.

Салат с помидорами «Сочная хрустяшка»

Ингредиенты:

  • Помидорка – 2 штуки
  • Огурчики – 2 штуки
  • Крабовые палочки – 100 грамм
  • Сырок - 100 грамм
  • Огурчики маринованные – 3 штуки
  • Зелень – по вкусу
  • Сухарики – для украшения
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Все виды огурчиков и сыр нарезаем соломкой. Крабовые палочки и помидорки нарезаем кубиком. Зелень измельчаем. Перемешиваем ингредиенты с майонезом. Присаливаем по вкусу. Украшаем сухариками.

Если под рукой нет маринованных огурчиков, для данного салата отлично подойдут малосольные, а сделать их можно буквально за ночь. Для этого заполняем трехлитровую банку огурчиками, заливаем соленой водой (на 1,5 литра холодной воды две столовые ложечки соли с горкой). Закрываем крышкой и убираем на ночь. При желании можно положить в банку зонтики укропа, чесночок.

Салат с помидорами «Софийский»

Сладкие салатики из ананасов давно уже не новинка в кулинарии. Но каждый раз удивляешься, как же органично сочетаются эти консервированные в сиропе кусочки с остальными ингредиентами!

Салат с помидорами «Софийский»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 2 штуки
  • Грудинка копченая — 300 грамм
  • Яички — 6 штук
  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Помидорки нарезаем кусочками. Грудинку режем соломкой. Яички отвариваем и трем на терке. С ананасиков сливаем сироп, если были куплены кольца – нарезаем кубиком, если были куплены готовые кусочки либо измельчаем, либо оставляем как есть. С майонезом перемешиваем все ингредиенты, при необходимости присаливаем.

Салат с помидорами «Здоровье»

Хорош этот салатик тем, что его не стыдно подать на праздничный стол, а ингредиенты настолько простые, что можно его готовить и в качестве рядового ужина.

Салат с помидорами «Здоровье»

Ингредиенты:

  • Помидорка – 3 штуки
  • Куриное филе – 250 грамм
  • Лучок – 1 штука
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Сырок – 200 грамм
  • Маслины – 1 банка
  • Зеленый лучок – для украшения
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Салат слоеный. Первый слой – отваренная курочка, нарезанная кусочками. Промазываем майонезом. Второй слой – охлажденная зажарка из шампиньонов и лучка. Промазываем майонезом. Третий слой – натертый сыр. Промазываем майонезом. Четвёртый слой нарезанные кубиком помидорки. Украшаем салатик накрошенным зеленым лучком и нарезанными кружочками маслинами. Салатику нужно дать «отдохнуть» в холодильнике одну ночь.

Салат с помидорами «Гавайская жизнь»

Салат из серии «гости на пороге». Все ингредиенты готовые, саму закуску можно сделать всего за 20 минуток!

Салат с помидорами «Гавайская жизнь»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 100 грамм
  • Ветчина — 250 грамм
  • Сырок — 150 грамм
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Помидорку, ветчинку нарезаем любимым способом. С кукурузы сливаем сок. Сыр натираем. Соединяем ингредиенты с майонезом.

Салат с помидорами «Красное море»

Салат моментального приготовления, который понравится абсолютно всем! Его можно использовать как начинку для тарталеток или нафаршировать им помидорки.

Салат с помидорами «Красное море»

Ингредиенты:

  • Помидорка — 3 штуки
  • Крабовые палочки — 200 грамм
  • Сырок — 150 грамм
  • Чесночок — 2 зубчика
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Помидорки и крабовые палочки режем соломкой. Сырок натираем. Чесночок пропускаем через пресс или мелко измельчаем. Соединяем ингредиенты с майонезом.

Салат с помидорами «Янтарный»

Какой же нежный получается этот салатик! Просто объедение!  Его стоит приготовить, тем более что ингредиенты самые бюджетные. 

Салат с помидорами «Янтарный»

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 штуки
  • Сыр плавленый - 2 штуки
  • Яичко – 3 штуки
  • Чесночок – 3 зубчика
  • Укроп или петрушка – 1 пучок
  • Майонез – для заправки

Приготовление:

Помидорки режем произвольно. Сыр с отварными яичками натираем. Чесночок прогоняем через пресс. Зелень мелко нарезаем. Соединяем ингредиенты с майонезом.

Для того, чтобы без труда натереть плавленый сыр нужно воспользоваться одним секретом. Предварительно замораживаем сырок в морозилке, и натираем, пока он не оттаял.

Салат с помидорами «Самый вкусный»

Салат полностью оправдывает свое название. Потрясающая сытная закуска для праздничного стола, которую обязательно оценят мужчины, любящие плотно покушать.

Салат с помидорами «Самый вкусный»

Ингредиенты:

  • Помидорка - 4 штуки
  • Говядина - 500 грамм
  • Маринованный огурчик - 3 штуки
  • Сырок – 150 грамм
  • Картошечка – 4 штуки
  • Петрушка – 1 пучок
  • Майонез – для заправки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Мяско и картошечку отвариваем до готовности. Сырок трем на терке. Петрушку мелко рубим. Остальные ингредиенты режем кубиком. Соединяем все составляющие с майонезом. Солим, перчим по вкусу.

Салат с помидорами «Аппетит»

Это блюдо просто не может не вызвать аппетит, так привлекательно оно выглядит. Отменный сочный салатик на все случаи жизни!

Салат с помидорами «Аппетит»

Ингредиенты:

  • Помидорка - 2 штуки
  • Говядина - 250 грамм
  • Корейская морковка – 250 грамм
  • Сырок – 150 грамм
  • Огурчик – 2 штуки
  • Петрушка – 1 пучок
  • Укроп – 1 пучок
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Майонез – для заправки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Говядину отвариваем и остужаем. Всю зелень мелко шинкуем. Сырок натираем на терке. Корейскую морковку при необходимости нарезаем на более мелкую соломку. Говядину, помидорки, огурчики режем соломкой. Все соединяем с майонезом.

Салат с помидорами «Русская красавица»

Отменный салатик для праздничного стола, который способен составить конкуренцию традиционному «Оливье».

Салат с помидорами «Русская красавица»

Ингредиенты:

  • Помидорка - 2 штуки
  • Куриная грудка – ½ штуки
  • Маринованные огурчики - 4 штуки
  • Ветчина - 150 грамм
  • Яички - 2 штуки
  • Сырок - 50 грамм
  • Зелень - 20 грамм
  • Сметана - 4 столовые ложки
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Сделаем заправку – смешаем сметанку с солью. Грудку отвариваем. Сырок и яички натираем. Зелень шинкуем.  Грудку, помидорки, огурчики режем кубиком. Ветчину режем соломкой. Смешиваем ингредиенты с заправкой. Можно выложить салат слоями, тогда каждый слой промазываем майонезом. Если салат будет слоеный, то начинаться будет с куриной грудки, а заканчиваться сырком.