Интересные салаты на Новый год

Интересные салаты на Новый год должны соответствовать нескольким требованиям: быть вкусными, легко усваиваться организмом и по возможности быть доступными и недорогими.

Любому кулинару известно, что идеальное блюдо достигается благодаря деталям. Так, непримечательный салат может заиграть новыми красками, если добавить в ней особый ингредиент.

Новый год - особенный праздник, потому в этот период можно побаловать себя деликатесами. Салаты с красной икрой, красной рыбой и прочими вкусностями будут выгодно выделяться на праздничном столе.

Для любителей классики также можно приготовить несколько давно известных салатов, но немного усовершенствовать их. Это придаст оригинальности, вдохнет новую жизнь и задаст особое настроение.

Чтобы новогодняя ночь не закончилась лечением, выбирать салаты нужно с легкой заправкой, которые быстро переварятся и не оставят последствий.

Реклама
Реклама
Реклама

Новогодний "Цезарь"

Салат "Цезарь" давно завоевал кулинарную славу. Но это может стать и его минусом, потому что блюдо может изрядно поднадоесть гурману. Если этот салат не постоянный "обитатель" ежедневного стола, то его обязательно нужно приготовить на праздник.

Новогодний "Цезарь"

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 400 г
  • Яйца варенные - 5 - 6 шт
  • Помидоры - 200 г
  • Сыр - 100 г
  • Яйца серые для заправки - 2 шт
  • Лимонный сок - 3 ст.л
  • Горчица - 2 ч.л
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Оливковое масло - 2 ст.л
  • Специи

Приготовление:

Сперва нужно взять филе и хорошо смазать его чесноком, горчицей и посыпать специями. Обжарить его на оливковом масле.

Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кусочками. Также нужно сделать и с яйцами.

Для соуса смешать сырые яйца, сок лимона, горчицу, оливковое масло. Все тщательно перемешать.

Соединить яйца, мясо, помидоры и сыр. Полить заправкой.

Яйца во время приготовления обязательно должны быть теплыми.

Салат "Пушистый"

Вкусный салат с кальмарами и плавленым сыром. Минимум ингредиентов - максимум вкуса.

Салат "Пушистый"

Ингредиенты:

  • Кальмары - 600 г
  • Картофель - 3 шт
  • Лук - 1 шт
  • Яйца - 4 шт
  • Плавленый сыр - 4 шт
  • Майонез

Приготовление:

Кальмары нарезать полосками, лук измельчить, а остальные продукты нужно натереть на крупной терке.

Салат готовится слоями:

  1. картофель;
  2. кальмары;
  3. лук;
  4. яйца;
  5. сырки.

Каждый слой смазать майонезом.

Лук предварительно можно ошпарить кипятком, чтобы он был мягче.

Реклама

Салат "Мачо" - для настоящих мужчин и не только

Этот салат примечателен тем, что является очень сытным, хотя имеет минимум ингредиентов.

Салат "Мачо" - для настоящих мужчин и не только

Ингредиенты:

  • Говядина отварная - 600 г
  • Огурцы соленые - 6 шт
  • Яйца - 4 шт
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Майонез - 2 ст.л
  • Горчица - 1 ч.л

Приготовление:

Все ингредиенты необходимо измельчить. Выкладывается салат слоями. Каждый слой смазывается майонезом и делается сеточка из горчицы.

Должна быть выдержана такая очередность:

  1. 1 слой - мясо;
  2. 2 слой - огурцы;
  3. 3 слой - яйца;
  4. 4 слой - обжаренные грецкие орехи.

Дать постоять в холодильнике хотя бы полчаса и можно подавать на стол.

Салат "Мексика" - для зажигательного настроения

Такой салат действительно удивит гостей. Но на то она и новогодняя ночь.

Салат "Мексика" - для зажигательного настроения

Ингредиенты:

  • Спаржа - 100 г
  • Фасоль консервированная - 1/2 банки
  • Бекон - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь по корейски - 100 г
  • Картофельные чипсы - 30 г
  • Майонез - 2 ст.л
  • Соевый соус - 1 ст.л

Приготовление:

Спаржу отварить пару минут в кипящей воде. Остудить и нарезать пополам.

Морковь также измельчить, чтобы она была не очень длинная.

Лук нарезать мелко.

Соединить все продукты. Заправить майонезом и соевым соусом.

Чипсы добавить перед подачей на стол.

Реклама

Салат "Охотничий" - новогоднее объедение

Простой и доступный, но от этого не менее вкусный салат с копченной колбасой. Он быстро готовится и сохраняет свои вкусовые качества еще несколько дней. Потому его смело можно доесть и после новогодней ночи.

Салат "Охотничий" - новогоднее объедение

Ингредиенты:

  • Картофель - 3 шт
  • Огурцы маринованные - 4 шт
  • Колбаса копченная - 200 г
  • Горошек - 1 банка
  • Сыр - 200 г
  • Майонез
  • Соль

Приготовление:

Картофель отварить и нарезать крупными кусочками. Колбасу и яйца нарезать кубиками. Огурцы - пластинками.

Сыр нужно натереть на крупной терке, а банку с горошком открыть и слить воду.

Соединить все продукты, посолить и заправить майонезом.

Салат "Ачик Сяй" - для любителей острого

Если за новогодним столом соберутся любители острого, то нужно обязательно приготовить это блюдо.

Салат "Ачик Сяй" - для любителей острого

Ингредиенты:

  • Говядина - 600 г
  • Перец чили - 1/3 шт
  • Огурец - 1 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Болгарский перец - 1 шт
  • Соевый соус - 2 ст.л
  • Растительное масло - 2 ст.л

Приготовление:

Мясо нарезать полосками и обжарить на растительном масле.

Овощи нарезать также полосками. Чили измельчить.

Заправить растительным маслом и соевым соусом.

Реклама

Салат "Купеческий" для богатого стола

Кто - то может сказать, что это стандартный новогодний салат, в котором присутствует и мясо, и грибы. Но он - идеальный вариант для праздника, потому что с его помощью можно накормить всех гостей.

Салат "Купеческий" для богатого стола

Ингредиенты:

  • Свинина отварная - 300 г
  • Морковь отварная - 1 шт
  • Грибы - 200 г
  • Лук - 2 шт
  • Огурцы маринованные - 2 шт
  • Горошек консервированный - 1 банка
  • Яйца - 4 шт
  • Сыр - 100 г
  • Майонез
  • Соль
  • Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно подготовить грибы: нарезать их и обжарить с луком на растительном масле.

Яйца и мясо нарезать кубиками. Сыр, огурцы и морковь натереть на терке.

Салат состоит из таких слоев: мясо - огурцы - морковь - грибы с жареным луком - сыр - горошек - яйца.

Каждый слой промазывается майонезом.

С огурцов нужно хорошо слить воду, чтобы салат не "плавал".

Реклама

Салат "Сырные шарики" для новогоднего стола

Этот вариант представляет собой симбиоз простого овощного и сырного салата. Выходит и вкусно, и красиво.

Салат "Сырные шарики" для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • Помидор - 1 шт
  • Огурец - 1 шт
  • Болгарский перец - 1 шт
  • Сыр "Фета" - 100 г
  • Зелень - 1 пучок
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Соль

Приготовление:

Из овощей сделать салат, соединив все ингредиенты и заправив их маслом.

"Фету" растолочь и соединить с рубленой зеленью.

Сформировать сырные шарики и выложить их на салат.

Реклама

Салат "Пандора" - что приготовить гурману?

Салат с черносливом и маринованным луком не может быть плохим. Помимо высоких вкусовых качеств, он еще очень сытный.

Салат "Пандора" - что приготовить гурману?

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Чернослив - 200 г
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Яйца - 5 шт
  • Сметана - 100 г
  • Соль

Приготовление:

Филе нарезать кубиками. Измельчить и чернослив. Орехи превратить в крошку. Смешать чернослив, орехи и сметану.

Яйца и морковь натереть на терке.

Лук замариновать в уксусе и воде. Оставить на 40 минут.

Слоя выкладываются слоями:

  1. курица;
  2. лук маринованный;
  3. морковь;
  4. смесь из орехов и чернослива;
  5. яйца.

Каждый слой смазывается небольшим количеством сметаны, а курицу дополнительно нужно посыпать солью.

Сверху салат можно украсить черносливом.

Реклама

Салат "Русич"

Классический рецепт, но со своей "изюминкой", вернее - яблоком.

Салат "Русич"

Ингредиенты:

  • Яблоко - 1 шт
  • Филе - 100 г
  • Колбаса - 100 г
  • Картофель - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Огурцы - 2 шт
  • Сметана
  • Соль

Приготовление:

Филе обжарить. Остальные ингредиенты нарезать кубиками.

Салат заправляется сметаной.

Реклама

Салат "Собака" - кулинарный шедевр

Такой салат обязательно привлечет к себе внимание благодаря воссозданию мордашки собаки из продуктов. Только на первый взгляд это кажется сложной задачей, но это посильно даже начинающему повару.

Салат "Собака" - кулинарный шедевр

Ингредиенты:

  • Морковь - 2 шт
  • Картофель - 3 шт
  • Яйца - 4 шт
  • Колбаса - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Маслины - 6 шт
  • Сардины в масле - 1 банка
  • Майонез
  • Уксус
  • Сахар
  • Соль

Приготовление:

Лук нужно замариновать в воде и уксусе. Добавить в массу сахар.

Овощи отварить и натереть на терке. Первым слоем выложить картофель. После - сардины и маринованный лук.

Потом - слой майонеза, колбаса и тертая морковь.

Из массы сформировать мордочку собачки. Посыпать тертыми яйцами так, чтобы мордочка была из желтка, а ушки - из белка. Из маслин сделать глазки, носик и усики, а из кусочка моркови - язычок.

Чтобы было проще формировать салат, можно использовать специальный трафарет, купленный в магазине, или вырезать его из пергаментной бумаги самостоятельно.

Мясной салат с имбирем

Особого колорита блюду добавит имбирь. Салат не навредит здоровью и не отяготит организм во время ночного застолья.

Мясной салат с имбирем

Ингредиенты:

  • Свинина или говядина - 300 г
  • Бекон - 100 г
  • Помидоры - 1 шт
  • Листья салат
  • Имбирь
  • Оливковое масло

Приготовление:

Мясо отварить. Помидоры нарезать дольками. Бекон измельчить полосками.

Листья салата порвать руками. Имбирь мелко нарезать.

Все соединить и заправить оливковым маслом.

Салат "Елисейские поля" - оригинальнее не придумаешь

Уникальный салат, который нужно смешивать при гостях. Он выходит очень яркий, колоритный и вкусный.

Салат "Елисейские поля" - оригинальнее не придумаешь

Ингредиенты:

  • Сырокопченая колбаса - 200 г
  • Сыр - 200 г
  • Огурец - 1 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Яйца - 3 шт
  • Майонез - 150 г

Приготовление:

Все ингредиенты нужно нарезать полосками. Взять тарелку и визуально поделить ее на равные части. Выложить продукты полосками. Между ними должен быть слой майонеза.

Подавать в таком виде, а при гостях смешать все.

Салат с языком

Простой, но сытный вариант салат. Будет уместен, как на новогоднем столе, так и в повседневной жизни.

Салат с языком

Ингредиенты:

  • Язык отварной - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Картофель - 1 шт
  • Зелень
  • Сметана

Приготовление:

Язык нарезать произвольно. Лук замариновать в уксусе с водой.

Картофель обжарить на растительном масле. Зелень измельчить.

Заправить сметаной.

Салат "Адам и Ева" - Новый год без майонеза

Салат из пекинской капусты обязательно должен быть на новогоднем столе.

Салат "Адам и Ева" - Новый год без майонеза

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 100 г
  • Капуста пекинская - 100 г
  • Помидор - 100 г
  • Перец болгарский - 100 г
  • Сыр фета - 100 г
  • Сухарики - 100 г
  • Желтки варенные - 3 шт
  • Горчица - 1 ч.л
  • Растительное масло - 1 ст.л
  • Кетчуп - 30 г
  • Соль

Приготовление:

Филе нарезать полосками, фету - кубиками, а капусту нашинковать.

Перец и помидор также нарезать.

Соус для салата состоит из смеси желтков, горчицы, кетчупа и растительного масла.

Соединить все ингредиенты, включая сухарики, добавить соус.

Новогодний стол должен удивить не только гостей, но и самого повара. В новый год с новыми рецептами!

Реклама
Реклама
Реклама