Корейская морковь является изюминкой азиатской кухни, которую готовят во всем мире. Блюдо простое в создании, легкое в приготовлении и состоит из доступных все ингредиентов. Приготовленная закуска может долго храниться, а многие хозяюшки даже заготавливают морковку по-корейски на зиму.
Для этого нужно всего лишь разложить готовое блюдо в банки и хорошенько простерилизовать.
Готовить морковь по-корейски можно не только в соло варианте, но и вместе с другими овощами. Отлично сочетаются с этим ярким овощем грибы, огурчики, баклажаны, капуста и свекла. В закуску часто добавляют мясо или сдабривают рубленым рыбным филе. Интересной изюминкой закуски являются специи, которые можно приобрести по отдельности или же купить в готовом варианте в качестве приправы для морковки по-корейски.
Подавать закуску стоит через пару часов после маринования, когда все ингредиенты хорошо пропитаются соусом и пряностями. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью и перцем чили. Рекомендуется подавать блюдо охлажденным - после часа настаивания в холодильнике.
Пряная, вкусная и ароматная морковка с пряностями и чесночком станет хорошей закуской к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты:
Приготовление:
Натереть морковку на специальной терке для овощей по-корейски. Добавить соль, черный перец и куркуму, перемешать и отправить смесь настаиваться на пять минут.
Смешать уксус с горчицей, сахаром и специями. Залить смесь в морковь и тщательно перемешать.
Подогреть масло в сотейнике до дымящегося состояния.
Влить теплое масло в морковь. Добавить пропущенный через пресс чесночок.
Если добавить чеснок в морковку до вливания масла, он изменит цвет под влиянием температуры на серый или зеленый.
Дать моркови настояться пару часом при комнатной температуре, хорошенько перемешав блюдо.
Хранить готовое блюдо стоит в холодильнике, переложив морковь по-корейски в стеклянную тару.
Интересный и простой вариант сочной моркови для праздничной или повседневной подачи.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарубить мелко лук и поджарить на масле.
Измельчить с помощью пресса чеснок.
Соединить натертую морковку с уксусом, аджикой, пряностями по вкусу и сахаром.
Добавить обжаренный лук и чеснок. Перемешать блюдо и дать полностью остыть маслу.
Отправить закуску в холодильник на пару часов.
Блюдо готово!
Пикантная и яркая закуска со свеклой удивит витаминным составом и невероятным пряным вкусом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Натереть крупно морковь и свеклу на специальной терке.
Обжарить лук в большом количестве масла.
Заправить морковь и свеклу специями и уксусом, всыпать сахар и соль по вкусу.
Перемешать все компоненты, добавить лук, после чего - высыпать измельченный чеснок.
Оставить закуску настаиваться и - после можно подавать.
Интересный вариант моркови по-корейски разнообразит праздничное застолье, обогатит блюд мяса и рыбных закусок.
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить баклажаны соломкой и обжарить вместе с рубленым луком.
Натереть крупно морковь.
Измельчить соломкой перец и чеснок.
Соединить все компоненты, добавить уксус и пряности и оставить настаиваться пару часов до подачи.
Сытный вариант закуски идеально подойдет к легким салатам, разнообразит многие гарниры и основные блюда.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать на кусочки курицу и обжарить на масле.
Натереть морковку, измельчить мелким кубиком лук и зелень.
Соединить морковь с луком и зеленью, добавить уксус, эссенцию и соевый соус - по вкусу.
Дать моркови постоять несколько часов.
После, добавить курицу, оставить на час, довести до желаемого вкуса и - подавать.
Интересный и очень освежающий вариант корейской морковки для осеннего меню.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарубить капусту и лук на небольшие хлопья.
Измельчить на терке морковь.
Пропустить через пресс чеснок, нашинковать зелень.
Соединить все ингредиенты блюда, добавить муку и соус и оставить мариноваться на час, после чего - подавать.
Очень изысканное и сочное блюдо с морскими нотками станет отменным вариантом закуски для праздничного стола.
Ингредиенты:
Приготовление:
Очистить кальмары, отварить до готовности в кипящей воде.
Готовить морепродукты нужно не более минуты, чтобы он не стал резиновым.
Натереть морковь по корейски.
Нашинковать кальмар на полукольца.
Нарубить тонкими кусочками лук и пассеровать на масле.
Растереть в ступке специи добавить к моркови. Добавить уксус, рубленый чеснок и соевый соус по вкусу.
Всыпать обжаренный лук и кальмар.
Дать закуске немного постоять и - подавать.
Интересная, хрустящая и невероятно вкусная азиатская закуска для любого случая! Удивите близких оригинальным блюдом в азиатском стиле, которые отменно дополнит любой гарнир.
Ингредиенты:
Приготовление:
Залить ушки кипятком на полчаса, после чего - вымыть и зачистить.
Готовый продукт нарезать соломкой и варить около часа вместе с листом лавра.
Натереть морковь и чеснок на специальной терке.
Размять специи и добавить к моркови.
Соединить морковь и ушки, добавить соевый соус и специи. Довести блюдо до вкуса с помощью соли и перца.
Раскалить масло в сотейнике, уложить морковь с ушками и снять блюдо с огня.
Оставить на пару часов для маринования, после чего - подавать.
Интересный летний вариант моркови по корейски с хрустящим кабачком и пикантной кинзой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить морковь на специальной терке.
Пропустить через пресс чеснок.
Натереть кабачок на такой же терке, что и морковь.
Нашинковать кинзу.
Смешать все овощи, кроме чеснока, с приправой и уксусом, перемешать и посолить по вкусу.
Прогреть масло и добавить к овощам.
Всыпать к моркови и кабачкам чеснок, перемешать и оставить закуску на пару часов для маринования.
Пряное, пикантное и красивое в подачи блюдо хорошо дополнит мясные блюда и гарниры из картофеля.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вымыть помидоры и нарезать на половинки.
Прокрутить на мясорубке сладкий перец и чеснок.
Натереть морковку на терке для корейской моркови.
Измельчить зелень.
Добавить к овощам все пряности и специи, перемешать и залить подогретым маслом.
Оставить на десять минут, после чего - всыпать зелень и чеснок.
Подавать блюдо через два часа после приготовления.
Простой, но очень быстрый рецепт приготовления моркови, которую можно будет подать сразу же после приготовления!
Ингредиенты:
Приготовление:
Смешать масло с уксусом и пряностями.
Натереть морковку на терке по-корейски и заправить солью и сахаром. Перемешать и оставить до исчезновения кристаллов специй.
Добавить чеснок, масло с уксусом и тщательно перемешать закуску.
Подавать блюдо сразу же, после создания.
Вкусное и простое блюдо из кабачка станет украшением стола и идеально дополнит блюда из курицы.
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить кабачки тонкими кружочками.
Натереть крупно морковь на специальной терке.
Измельчить в прессе чеснок.
Смешать овощи и пряностями, уксусом и соевым соусом, после чего - залить прогретым маслом.
Добавить чеснок, перемешать блюдо и подавать после охлаждения масла к столу.
Сочная и невероятно пикантная закуска с тонким ароматом чеснока и вкусом пряностей покорит всех любителей азиатских блюд!
Ингредиенты:
Перемешать оставить на 20-30 мин
Приготовление:
Натереть морковь с помощью терки, заправить солью, соевым соусом и кориандром и оставить смесь на четверть часа.
Измельчить лук и обжарить на масле вместе со специями.
Добавить в морковь уксус, рубленый чеснок и обжарку из лука.
Перемешать, дать блюду настояться, после чего - подавать.
Сочная и нежная морковка с тонкими ластиками огурчиков удивит даже наиболее привередливого гурмана красивой подачей и восхитительным вкусом!
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить огурцы небольшими брусочками.
Натереть морковь и чеснок на терке.
Смешать все овощи, кроме чеснока, со специями и уксусом.
Залить теплым маслом и оставить на пару часов для маринования.
Пикантный вариант закуски с двумя видами перца порадует интересным вкусом и легким способом приготовления.
Ингредиенты:
Приготовление:
Натереть морковь, заправить солью и сахаром.
Добавить уксус, рубленый шпинат и специи.
Шпинат можно заменить на кинзу.
Всыпать измельченный чеснок и тщательно перемешать.
Добавить нарезанный соломкой перец сладкий и перец чили.
Перемешать и оставить на пять минут.
Обжарить рубленный лук на масле с сухим чили и кориандром.
Добавить лук в закуску, перемешать и оставить блюдо настаиваться до подачи.