Пожалуй, блины можно считать традиционным Русским блюдом. Ведь в нашей стране этому лакомству посвящен целый праздник – Масленица, тем более что длиться этот праздник неделю. Не удивительно, что сегодня блины не всегда ассоциируются с медом, икрой или сметаной, ведь в наш рацион плотно вошел блинный салат.
Салат блинный полюбился абсолютно всем. Ведь, как правило такие салатики весьма сытные, сочные и очень вкусные. Причем благодаря белковым блинчикам и мясной составляющей, такая закуска вполне может заменить ужин.
Каждая хозяйка готовит блинный салат по-своему. У кого-то в семье рецепт переходит из поколения в поколение и уже является традицией. Однако, порой можно отступить от традиционных рецептов и поэкспериментировать с ингредиентами.
Как известно у каждого салатика существует свой секрет, и этот не исключение. Так, для того чтобы, вкус был особенно ярким и сочным лучше всего все ингредиенты нарезать одинаковой формой – брусочками или полосками.
Блинные тортики-салатики давно заняли место в числе коронных блюд у каждой хозяйки. Во-первых, такие закуски очень вкусные. Во-вторых, они до сих пор считаются нестандартными. Так, что лучше всего скорее приняться за дело и удивить всех своих родных и близких вот таким интересным блюдам.
Ингредиенты:
Молоко
Крахмал
Куриные яйца
Растительное масло
Чеснок
Шампиньоны
Лук зеленый
Морковь
Помидоры
Зелень
Сыр твердых сортов
Куриное филе.
Майонез
Приготовление:
Прежде всего необходимо отварить куриное филе. После чего разобрать его на волокна.
Теперь смешаем яйцо, крахмал, молоко и ложку растительного масло для блинного теста. Взбиваем венчиком и выпекаем блинчики.
Шампиньоны режем пластинками или мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Томаты нарезаем пластинками.
Обжарим морковь тертую на крупной терке и зеленый лук.
Майонез смешиваем с чесноком и зеленью.
Теперь выкладываем наш тортик. Изначально кладем блин, его обмазываем кремом из майонеза и зелени. Затем снова блин, а на него кладем уже томаты, потом блин с грибами и курицей, затем блин с морковью и луком. снова блин с кремом и так чередуем. Украшаем наше блюдо тертым сыром и зеленью
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Блинный салат с мясом
Традиционный блинный салат состоит из куриной грудки, однако на сегодняшний день существует множество вариаций этой закуски. Вашему внимаю предлагается ещеодин вариант этого вкусного и всеми любимого салатика.
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Крахмал – 40 г
4 яйца
300 г говядины
Огурец – 1 шт
Приготовление:
Отварить говядину в соленой воде.
Смешать яйца, крахмал и молоко. Взбить венчиком.
Из полученного теста испечь блины.
После полного остывания говядину и блинчики нарежем тонкими брусками.
Огурец, также режем на брусочки.
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Блинный салат летний
Такому салатику обрадуются все без исключения, особенно в летнее время года. Ведь помимо сочного вкуса, он обладает ярким внешним видом.
Ингредиенты:
Редис – 200г
Помидоры – 2 шт
Салатные листы - 4 шт
Куриная грудка -1 шт
Молоко
Крахмал
Яйца
Приготовление:
Редис режем полукольцами.
Помидоры режем кубиками.
Отварим куриную грудку и порвем ее на волокна.
Смешаем молоко, яйца и крахмал. Взобьем венчиком. Испечем блинчики.
Порвем листья салата.
Смешаем все ингредиенты и заправим маслом.
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Салат блинный с курицей и кукурузой
Добавление в блинный салатик кукурузу, придает закуске сочность и свежесть. Вместе с тем, привычный блинный салатик обретает новые оттенки вкуса.
Ингредиенты:
Банка консервированной кукурузы
Лук – 1 небольшая головка
Молоко
Майонез
Яйца
Куриная грудка
Крахмал картофельный
Приготовление:
Первым делом необходимо поставить варить грудку.
Теперь можно приступать к жарке блинов. Для этого смешаем молоко, яйца и картофельный крахмал. Все взбить на медленной скорости миксера. Чтобы блины меньше пригорали, в тесто можно добавить масло.
После полного остывания, разберем на волокна куриную грудку и порежим на тонкие полоски блинчики.
Мелко рубим лук.
Сливаем с кукурузы сок и смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Блинный салат с тунцом
Наверняка Вам знакомо чувство насыщения, когда все салаты уже перепробованы по нескольку раз и в разных вариациях. В таком случае, вы удите рады этому рецепту, ведь его оригинальный состав, насыщенный вкус и простота приготовления не оставт вас равнодушным.
Ингредиенты:
Банка консервированного тунца
Картофельный крахмал – 80 г
Куриные яйца – 4 шт
Корнишоны маринованные – 8 шт
Чеснок – 2 дольки
Маслины -10 шт
Сыр твердых сортов – 150 г
Грецкие орехи – 100 г
Плавленый сыр
Приготовление:
Первым делом замешаем тесто и испечем блинчики.
После полного остывания скручиваем рулетками блины и нарезаем полосками.
Корнишоны нарезаем маленькими кусочками.
Тунец необходимо размять вилкой.
Плавленый сыр необходимо натереть на терке.
Для того чтобы плавленый сыр легко натирался, лучше всего перед приготовлением салата, положить его в морозильную камеру на 20 минут.
Грецкие орехи рубим ножом или бьем в миксере
Подготовим заправку. Для этого необходимо смешать чеснок с майонезом.
Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Украсить салатик можно тертым сыром и оливками.
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Блинный торт-салат с грибами
Это блюда напоминает французскую кухню. Прежде всего наличием шампиньонов, которые так полюбились французам, а также той изысканностью, с которой этот салат подают.
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Мука- 500 г
Яйца – 5 шт
Паштет куриный
Шампиньоны – 250 г
Лук репчатый.
Приготовление:
Замешаем тесто из яиц, молока и муки. Испечем блины.
Нарежем грибы.
Нарезаем лук и пассируем его пару минут на масле в сковороде, затем добавляем грибы.
Мелко рубим зелень и соединяем ее с остывшими грибами и луком.
Все смешаем с паштетом и хорошо перемешаем.
Теперь выкладываем на блин слой фарша из паштета, грибов и лука, сверху блин, и так до тех пор пора не закончатся ингредиенты.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Салат праздничный
Название этого салата говорит само за себя. Этот салатик создаст атмосфера праздника, даже если его нет. Его неповторимый вкус еще долго будет играть всеми красками в памяти у ваших домочадцев и гостей.
Ингредиенты:
Куриные яйца
Копченая колбаса – 250 г
Помидоры свежие – 2 шт
Майонез
Зелень укропа
Масло подсолнечное.
Приготовление:
Взбиваем яйца с солью. Обжариваем блинчики. Для удобства сложим блины один на один скрутим колбасу и порежем тонкими полосками. Колбасу и помидоры режим брусочками.
Все перемешаем заправим майонезом.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Блинный с огурцами
Блинные салатики любит каждый из нас. Вот только чем сочнее ингредиенты таких салатиком, тем вкуснее получается блюдо. Именно поэтому в составе этого салата встречаются сразу 2 вида огурцов – свежие и кислые.
Ингредиенты:
Малосольные огурчики – 2 шт
Свежие огурчики – 2 шт
Куриное филе – 1 шт
Блины – 4 шт
Орехи грецкие
Приготовление:
Нарежем блинчики тонкими брусочками.
Такой же формой нарезаем огурчики (и те, и другие).
Куриное филе порвем на волокна.
Грецкие орехи мелко рубим.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Блинный с копченой курицей
Нам всем с детства знаком блинный салат с куриной вареной грудкой, как правило наши мамы и бабушки готовили его на праздники. Время идет, традиции остаются, но меняются детали. Так и с рецептом данного салата.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 1 шт
Блины – 3-4 шт (пресные)
Зеленый лук
Яйцо куриное -3 шт
Майонез
Соль.
Приготовление:
Блинчики режем соломкой
Курицу нарежем кубиками
Мелко порубим зеленый лук
Отварим яйца и мелко порубим.
Все смешаем и заправим майонезом.
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Закусочный блинный торт-салат
Конечно, такие тортики- салатики готовят в основном на праздники. Они являются украшением стола, да и по вкусу они превосходят многие традиционные салаты. Однако, прочитав этот рецепт не стоит откладывать его в долгий ящик лучше уже на ближайших выходных порадовать своих домочадцев.
Ингредиенты:
Молоко- 1 стакан
Мука- 500г
Яйцо куриное -3шт
Зелень по вкусу
Помидоры- 3 шт.
Сыр твердыхсортов-150гр
Чеснок
Приготовление:
Прежде всего замешиваем тесто для блинов. Молоко, яйцо, мука – все перемешаем и добавим немного растительного масла и мелко рубленного укропа.
Теперь можно приступать к жарке блинов.
Тем временем, порежем помидоры на кольца.
Трем сыр на терке.
Мелко режим зеленый лук.
Чеснок пропускаем через пресс и перемешаем с сыром.
Теперь в форму для запекания выкладываем первый блин, на него помидор, сыр зелень, с верху блин и так пока не закончатся ингредиенты.
Ставим в духовку на 5-10 минут.
Для того чтобы блинчики получались тонкими, но при этом не пригорали к сковороде, лучше добавить масло и в тесто, и на сковороду. То есть перед прожаркой первого блина обмажем сковороду маслом. Когда будем жарить остальные блинчики масло уже добавлять не нужно, ведь оно есть в тесте.
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Блинный с ветчиной
Вкус этого салата превосходит все ожидания. Сочный, яркий, насыщенный, он создан чтобы сводить всех с ума.
Ингредиенты:
Ветчина – 300 г
Лук репчатый – 1 шт
Масло оливковое – ст. ложка
Зелень
Куриные яйца – 7 шт
Приготовление:
Режем лук и пассируем его до золотистого цвета на сковороде в оливковом масле.
Яйца взбиваем с солью. Поджариваем блинчики.
Ветчину режим брусочками.
Зелень мелко рубим.
Блинчики необходимо нарезать тонкими полосками.
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Блинный с черносливом
Блинные салатики очень хороши, причем все и без исключения. Они обладают насыщенным вкусом и сочностью, простой и изобилием.
Ингредиенты:
Отварная курица - 400г
Чернослив – 150 г
Огурец свежий – 1 шт
Мука – 250 г
Сахар – 10 г
Молоко – 250мл
Яйцо -2 шт
Кунжут -5г
Приготовление:
Смешаем яйца, соль и сахар.
Добавим молоко, взобьем, добавим муку опять взбиваем.
Обжарим блинчики с двух сторон.
Нарежем все ингредиенты соломкой, смешаем с майонезом и кунжутом.
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Салат блинный с фруктами
Состав этого салата может меняться, в соответствии с вашими предпочтениями, основными же являются только курица и блинчики.
Ингредиенты:
Копченная грудка – 250 г
Куриные яйца - 4 шт
Мука – 2 ст. л.
Груша – 1 шт
Традиционно этот салатик готовиться из блинчиков. Однако, для удобства лучше испечь полоски, сложив их одна на одну, нарезать станет легче.
Приготовление:
Разбиваем 4 яйца и 10 соли и хорошо взбиваем. Затем добавляем 2 столовых ложки муки и еще раз взбиваем.
Жарим блинчики или полосочки на масле по минуте с каждой стороны.
После полного остывания, нарезаем блинчики соломкой
Отварную грудку, также режим соломкой.
Грушу нарубим кубиками. Чем сочнее будет груша, тем вкуснее будет салатик.
Заправим йогуртом или майонезом.
Приятного аппетита.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Блинный с огурцом
Этот салатик отлично подойдет на стол праздника масленица. Тем более если в вашей семье привыкли готовить постные блины. Здесь собраны самые простые ингредиенты, однако несмотря на это, вкус у этого блюда - отменный.
Ингредиенты:
10 блинов (постных)
Репчатый лук – 1 шт
Колбаса варенная – 300 г
Свежий огурец – если длинно плодный, то 1 шт, маленьких понадобиться 3
Яйца – 3шт
Секрет этого салатика в нарезании всех ингредиентов одной формой – соломкой.
