Салат лолло росса

Салат лолло росса - хрустящий и сочный элемент многих блюд. Ингредиент отлично сочетается с многими компонентами, дополняет абсолютно любые теплые салаты и холодные закуски. Как правило, лолло росса можно купить в любом супермаркете - он кучерявый на вид, упругий и сочный. 

Салатные листья лолло росса отменно сочетается с рыбными ингредиентами, мясными продуктами, грибами, морепродуктами, фруктами, цитрусовыми и овощами. Особо удачными получаются дуэты с сыром фета, маслинами, томатами черри, моцареллой и базиликом. Заправляют салаты различными растительными маслами, овощными и пикантными заправками, сметанным, сырным, горчичным соусом, лимонной заправкой. 

Готовить и подавать такие салаты с лолло росса нужно непосредственно перед подачей - чтобы ингредиенты не утратили внешний вид, салат не утратил упругость и сочность. Это касается и закусок с овощами и салатными листьями.

Реклама
Реклама

Ароматный салат с базиликом по классическому итальянскому рецепту

Простое и очень вкусное блюдо из простых компонентов и пряностей.

Ароматный салат с базиликом по классическому итальянскому рецепту

Ингредиенты:

  • Салат Лолло Россо - 4 стакана
  • Маслины без косточек - 12 шт.
  • Листья базилика - 8 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Красный лук - ¼ головки
  • Авокадо - 1 штука
  • Итальянская салатная заправка - 6 ст.л.

Приготовление:

Измельчить полукольцами лук и маслины.

Нарезать авокадо, предварительно очищенный.

Чтобы плод не потемнел, необходимо сбрызнуть его цитрусовым соком.

Нарезать томаты и базилик, нарвать руками салат.

Смешать компоненты блюда и заправить итальянской заправкой из масла оливы и пряностей.

Реклама
Реклама

Итальянский салат с моцареллой

Вкусная закуска с ароматной заправкой и томатами. 

Итальянский салат с моцареллой

Ингредиенты:

  • Микс салата с Лолло Росса - 1 пачка
  • Сыр моцарелла - 1 головка
  • Помидорки Черри - 100 г
  • Оливковое масло - опционально
  • Орегано
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Измельчить листья салата и томаты, нарезать моцареллу.

Смешать масло с солью и орегано.

Смешать компоненты и щедро полить ароматным маслом.

Реклама

Ароматный салат с индейкой

Максимально простая закуска из минимума компонентов. 

Ароматный салат с индейкой

Ингредиенты:

  • Сыр брынза - 150 г
  • Салат Лолло Росса - 4 листа
  • Зернистая дижонская горчица - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Филе индейки - 150 г
  • Цукини - 1 шт.

Приготовление:

Нарвать руками листы салата.

Так он надолго сохранит внешний вид.

Смешать горчицу с маслом.

Нарезать индейку и цукини, обжарить на масле.

Измельчить брынзу. Смешать компоненты и полить соусом.

Пикантный французский салат

Необычный, но очень простой салат с Лолло Росса от Юлии Высоцкой. 

Пикантный французский салат

Ингредиенты:

  • Перец черный свежемолотый 
  • Листовой салат Лолло Росса — 2 пучка
  • Соль морская — 1 щепотк
  • Лук красный — 1 шт.
  • Мята — 1 пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Уксус белый винный — 50 мл.
  • Горчица дижонская — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 6 ст. л.

Приготовление:

Измельчить салатные листочки и мяту.

Пропустить через пресс чесночные зубчики.

Нарезать кольцами красный лук.

Замочить лук в уксусе на 10 минут.

Смешать горчицу с уксусом из-под лука, маслом, перцем и солью.

Перемешать салат с чесноком и луком, заправить соусом.

Реклама

Свекольный освежающий салат

Интересный вариант салата с запеченной свеклой и фетой. 

Свекольный освежающий салат

Ингредиенты:

  • Смесь салатных листьев с Лолло Росса - 150 г
  • Перец черный молотый
  • Сыр фета - 200 г
  • Зернистая горчица - 60 г
  • Бальзамический уксус - 50 мл.
  • Соль по вкусу
  • Свежая мята - 1 пучок
  • Оливковое масло - 40 мл.
  • Свекла - 6 шт.

Приготовление:

Измельчить дольками очищенную свеклу.

Смешать мяту с оливковым маслом в блендере и смазать заправкой свеклу. Запечь ингредиент до готовности.

Измельчить фету, листья салата. Выложить на тарелку, поверх - поместить печеную свеклу.

Полить блюдо смесью мятного масла и горчичных зерен.

Фасолевый салат с зеленью

Питательный и сытный салатик с зеленью и луком.

Фасолевый салат с зеленью

Ингредиенты:

  • Лолло Росса - 1 пучок
  • Консервированная фасоль - 1 банка
  • Укроп - 1 пучок
  • Виноградный уксус - 2 ч.л.
  • Луковица - 1 шт.

Приготовление:

Измельчить зелень, лук и салатные листья.

Смешать зелень с фасолью.

Предварительно, ингредиент нужно промыть от маринада.

Приправить салат маслом и уксусом.

Реклама

Нежный салат с моцареллой

Ароматный и вкусный салат с кусочками нежной моцареллы и хрустящим салатом. 

Нежный салат с моцареллой

Ингредиенты:

  • Смесь салата с Лолло Росса - 50 г
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Сыр моцарелла - 1 шт.
  • Кукуруза - 1 банка
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Бальзамический уксус - 1 ч.л.

Приготовление:

Измельчить все овощи и сыр.

Смешать уксус с лимонным соком, маслом и уксусом.

Отварить яйцо и измельчить.

Измельчить салатные листья.

Перемешать компоненты, заправить соевым соусом и заправкой.

Реклама

Салат с ветчиной

Сытный и изысканный салат с клубникой, зеленью и ветчиной для романтического ужина. 

Салат с ветчиной

Ингредиенты:

  • Ветчина брезаола - 70 г
  • Оливковое масло - 25 мл.
  • Лоло Росса - 120 г
  • Голубой сыр - 30 г
  • Перец черный молотый
  • Клубника 120 г
  • Соль - по вкусу
  • Руккола - 10 г
  • Бальзамический уксус - 5 мл.
  • Сыр пармезан - 100 г

Приготовление:

Измельчить клубнику, ветчину и сыр на тонкие слайсы.

Нарвать салатные листочки.

Смешать уксус с маслом и пряностями.

Выложить ингредиенты на блюдо и сдобрить соусом.

Реклама

Изысканный салат с печенью

Питательный салат с печенкой и орехами - богатая закуска ресторанного уровня! 

Изысканный салат с печенью

Ингредиенты:

  • Горсть кедровых орехов
  • Томаты - 2 шт.
  • Куриная печень - 300 г
  • Черный перец
  • Зеленый лук - пучок
  • Томаты сушеные - 2 шт.
  • Свежие листья салата Лолло Росса
  • Соль 
  • Масло растительное

Приготовление:

Измельчить салат, нарезать томаты и зеленый лук.

Перебить в блендере Масло оливы с сушеными томатами.

Отварить или обжарить куриную печень с солью и перцем.

Собрать салат из листьев, печени и орехов, посыпать рубленым луком и полить заправкой с томатами.

Реклама

Простой салат с цитрусовыми

Идеальная закуска к мясу и рыбным блюдам. 

Простой салат с цитрусовыми

Ингредиенты:

  • Тростниковый сахар 10 г
  • Красный лук - 25 г
  • Салатная смесь с Лолло Росса - 1 шт.
  • Соус наршараб - 10 мл
  • Свежая мята - 25 г
  • Грейпфруты - 1 шт.
  • Оливковое масло - 25 мл.
  • Грейпфруты - 1 шт.
  • Лимон - ½ шт.
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Нарезать тонкими слайсами красный лук.

Отфилировать дольки цитруса.

Смешать рубленую мяту с маслом и лимонным соком. Добавить тростниковый сахар, соль и перец, перемешать заправку с соусом нашараб.

Нарвать салатные листья руками.

Перемешать ингредиенты и заправить приготовленным соусом.

Реклама

Острый салат с перцем и чесноком

Пикантный салат с чили, чесноком и нежными креветками. 

Острый салат с перцем и чесноком

Ингредиенты:

  • Черный перец
  • Помидоры Черри - 10 шт.
  • Соль
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Острый перец - 1 шт
  • Листья салата Лолло Росса - 1 пучок
  • Бальзамический уксус - по вкусу
  • Креветки - 300 г
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Черный перец

Приготовление:

Измельчить томаты и острый перец.

Отварить креветки и остудить.

Нарвать листья салата.

Пропустить чеснок через пресс, смешать с маслом и уксусом.

Смешать все ингредиенты салата, полить ароматной острой заправкой.

Рыбный салат с фетой

Изысканное и сытное блюдо для полезного и легкого ужина. 

Рыбный салат с фетой

Ингредиенты:

  • Семга - 500 г
  • Огурцы - 1 шт.
  • Сыр фета - 50 г
  • Смесь салата с Лолло Росса - 150 г
  • Соль - по вкусу
  • Помидоры черри - 10 шт.

Приготовление:

Подготовить слабосоленую семгу - нарезать компонент на тонкие слайсы.

По желанию, можно использовать обжаренное или запеченное филе.

Нарезать фету, разделить томаты на половинки.

Нарвать листья салата.

Измельчить огурчики.

Смешать все ингредиенты блюда и заправить любым соусом по вкусу - майонезом, горчичной или простым растительным маслом.

Нежный салат с пармезаном и чесноком

Ароматный, простой и вкусный салат с винной заправкой и шампиньонами. 

Нежный салат с пармезаном и чесноком

Ингредиенты:

  • Салат корн - 50 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Белое сухое вино - 50 мл.
  • Салат фризе - 50 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Бальзамический уксус - 5 мл.
  • Сельдерей - 60 г
  • Шампиньоны -200 г
  • Петрушка - 5 г
  • Лоло Росса - 50 г
  • Лимон - ½ шт.
  • Сыр пармезан - 50 г
  • Оливковое масло - 30 мл.

Приготовление:

Измельчить руками листья салата.

Измельчить через пресс зубчики чеснока, выдавить лимонный сок. Смешать компоненты с уксусом, маслом оливы и белым вином.

Измельчить сельдерей на тонкие слайсы.

Нарезать шампиньоны и обжарить вместе с сельдереем на сливочном масле. Довести ингредиенты до вкуса.

Смешать все ингредиенты блюда, сдобрить чесночной заправкой и щедро посыпать тертым сыром пармезаном.

Легкий салат с мидиями

Воздушный, простой и ароматный салат с маринованными мидиями и авокадо - изысканная изюминка на вашем столе!

Легкий салат с мидиями

Ингредиенты:

  • Помидор - 3 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Авокадо - 1 шт.
  • Черный перец - по вкусу
  • Маринованные мидии - 200 г
  • Листья Лолло Росса - 1 упаковка
  • Лимон - 1 шт.
  • Оливковое масло - опционально

Приготовление:

Очистить от кожицы авокадо, удалить косточку. Нарезать на кусочки и сдобрить плод лимонным соком, чтобы тот не потемнел.

Измельчить салатные листья руками и выложить на тарелку.

Сверху поместить кусочки авокадо.

Выложить горкой маринованные мидии.

Нарезать томаты и выложить на тарелку следующим слоем.

Смешать масло и лимонный сок со специями и сдобрить ароматной смесью закуску.

Салат "Парижанка"

Вкусный и легкий салат из доступных и простых компонентов. 

Салат "Парижанка"

Ингредиенты:

  • Помидоры - 200 г
  • Перец черный молотый
  • Лук репчатый - 50 г
  • Винный уксус - 1 ст.л.
  • Листья базилика - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Салат Лолло Росса - 100 г
  • Французский багет - 200 г
  • Оливковое масло - 100 мл.

Приготовление:

Нарезать багет кубиками. Сбрызнуть маслом оливы, посыпать перцем и отправить в духовку - до румяности.

Для этого нужно выставить температуру на 200 градусов.

Измельчить руками салатные листья. Нарубить томаты и зелень, нашинковать лук.

Смешать салатные листья с овощами, заправить маслом и уксусом - опционально.

Сдобрить салат сухариками непосредственно перед подачей.

Редакция рекомендует:
Реклама
Реклама
Реклама