Салат Изумрудная россыпь

Салат "Изумрудная россыпь" - сочная закуска из доступных ингредиентов, которая отлично дополнит праздничное меню. Салат готовиться просто и очень быстро. Для того, чтобы на приготовление блюда ушло не более десяти минут, нужно заранее отварить куриное мясо и яйца. Салат можно разнообразить разными видами куриного мяса, томатов, зелени. 

Для более диетической версии закуски нужно заменить майонез на сметану. Можно убрать из салата жирный сыр или яйца - яркий вкус блюда это не изменит. Киви для закуски лучше всего выбирать спелые, но в меру. Лучше всего, если в них будет небольшая кислинка. Перед подачей блюдо нужно настоять - четверти часа вполне достаточно.

Реклама
Реклама

Классический салат "Изумрудная россыпь"

Кисло-сладкий салат с киви и томатами по традиционному рецепту.

Классический салат "Изумрудная россыпь"

Ингредиенты:

  • Лук репчатый - 0.5 шт.
  • Куриные бедра - 300 г
  • Соль - по вкусу
  • Киви - 3 шт.
  • Черри - 6 шт.
  • Майонез - 100 г
  • Российский сыр - 100 г
  • Яйца - 3 шт.

Приготовление:

До готовности отварить куриные бедра. После, остудить, убрать кость и кожицу.

Очистить вареные яйца, киви и лук. Измельчить компоненты кубиками.

Крупно потереть сыр.

Нарубить кубиком томаты.

Измельчить кубиком куриные бедра.

Выложить салат слоями: кубики курицы, рубленый лук, вареные яйца, томаты. Смазать салат через слой майонезным соусом. Сверху потереть сыр и выложить кубики и дольки киви.

Настоять салат четверть часа и - подавать.

Не стоит долго настаивать салат, так как томаты пустят сок и испортят структуру закуски.

Реклама
Реклама

"Изумрудная россыпь" с пикантной зеленью

Ароматный, пикантный и очень вкусный салат с зеленью и киви.

"Изумрудная россыпь" с пикантной зеленью

Ингредиенты:

  • Помидор — 1 шт.
  • Филе куриное — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Киви — 4 шт.
  • Перец черный молотый
  • Сыр твердый — 60 г
  • Укроп — 0.5 пучка
  • Майонез
  • Лук красный — 1 шт.
  • Соль

Приготовление:

Отварить яйца и куриное филе.

Измельчить кубиком томат, лук, вареные яйца и курицу, киви.

Натереть твердый сыр.

Нашинковать укроп.

Выложить салат ярусами, каждый смазывая соусом: куриное филе, рубленый красный лук, томаты, яйца, сыр. Посыпать салат укропом, поле чего - украсить кусочками киви, плотно укладывая их друг к другу.

Реклама

Салат "Изумрудная россыпь" с куриным филе

Сочный, нежный и очень аппетитный салат быстрого приготовления. 

Салат "Изумрудная россыпь" с куриным филе

Ингредиенты:

  • Перец черный
  • Лук - 100 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Соль
  • Куриное филе - 400 г
  • Томаты - 300 г
  • Киви - 4 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Отварить яйца и филе. Измельчить все ингредиенты салата мелкими кубиками.

Сформировать салат слоями: рубленное вареное филе, лук, измельченные яйца, томаты. Покрыть салат слоем сыра и аппетитных кусочков киви. Подавать закуску к столу.

"Изумрудная россыпь" с ананасами

Оригинальный салат с кисло-сладкими фруктами и нежной курочкой. 

"Изумрудная россыпь" с ананасами

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 2 шт.
  • Майонез — 80 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Ананас - 1 банка
  • Соль — по вкусу
  • Киви — 2 шт.
  • Шампиньоны консервированные — 300 г
  • Перец черный

Приготовление:

Измельчить кубиком фрукты.

Ананасы можно использовать как консервированные, так и свежие.

Отварить филе и яйца. Измельчить охлажденные продукты кубиками.

Нарубить пластинками грибы.

Выложить салат слоями: куриное филе, грибы консервированные, яйца рубленые, ананасы. Смазать каждый слой майонезом. Покрыть закуску кубиками очищенных киви.

Реклама

"Изумрудная россыпь" с копченым сыром

Пикантный и очень сытный салат с копченым сыром и грибами.

"Изумрудная россыпь" с копченым сыром

Ингредиенты:

  • Курица — 150 г
  • Майонез — 120 г
  • Перец черный молотый
  • Шампиньоны — 300 г
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр копченый — 150 г
  • Огурец — 1 шт

Приготовление:

Измельчить маринованные шампиньоны.

Отварить куриное филе и нарубить охлажденную грудку кубиками.

Нарезать томаты и огурец кубиком.

Натереть сыр.

Собрать салат, смешав все ингредиенты и заправив их майонезом.

Выложить салат в салатник и посыпать кубиками киви. Подавать к столу.

Праздничная закуска "Изумрудная россыпь"

Вкусный салат из простых продуктов - без яиц.

Праздничная закуска "Изумрудная россыпь"

Ингредиенты:

  • Майонез 
  • Куриное филе — 400 г
  • Помидор — 2 шт.
  • Соль 
  • Сыр — 100 г
  • Перец черный молотый 
  • Киви — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.

Приготовление:

Измельчить вареное филе, томаты и лук кубиком.

Натереть крупно сыр.

Выложить салат плотными слоями: курица, шинкованный лук, томаты, сыр. Обильно смазать каждый слой соусом, после чего - посыпать кубиками очищенных киви.

Реклама

Салат "Изумрудная россыпь" без томатов

Нежный салат классического образца без добавления томатов - интересны вариант для длительного настаивания закуски.

Салат "Изумрудная россыпь" без томатов

Ингредиенты:

  • Майонез - 300 г.
  • Куриное мясо - 400 г
  • Киви - 3 шт.
  • Сыр - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Соль, перец 
  • Яйца - 4 шт.

Приготовление:

Отварить яйца и курицу. Нашинковать компоненты кубиком.

Нарезать кубиком киви и репчатый лук.

Выложить салат слоями: курица, рубленый лук, майонез, яйца, сыр. Посыпать салат кубиками спелых киви.

Редакция рекомендует:
Реклама
Реклама
Реклама