Легкий салат с курицей

Легкий салат с курицей, в зависимости от особенностей приготовления, запросто может предстать и простой закуской, и роскошной трапезой. 

Его создание приписывают французам, которые в 19 веке начали экспериментировать с мясными ингредиентами в салатах.

Комбинируя нежную курятину с различными овощами или фруктами, дополняя ее яйцами, сырами, грибами и любыми другими продуктами, а в конце заливая оригинальными заливками, можно даже в домашних условиях получать шедевры кулинарной магии!

Салатик дольше сохранит свежесть, если его солить и заливать соусом перед самой подачей

Реклама
Реклама

Легкий салат из куриной грудки с овощами и йогуртом

Диетическая куриная грудка, перемешанная с ароматной свежей зеленью и овощами и заправленная легким йогуртом, поразит обилием цветовой гаммы! Этот вкусный микс прекрасно подойдет даже детям. А еще он ни за что не оставит равнодушными людей, следящих за фигурой и стремящихся к правильному питанию!

Легкий салат из куриной грудки с овощами и йогуртом

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.;
  • Зеленый салат – 1 пучок;
  • Ялтинский лук – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 1шт.;
  • Зелень, соль и натуральный йогурт – по вкусу.

Приготовление:

Грудку отварить и остудить.

Порезать и выложить в большую миску. 

Туда же отправить порезанный соломкой перец, лук и зелень.

Добавить кукурузу.

Посолить и заправить йогуртом.

Смесь выложить на листья салата и красиво оформить.

Диетическое мясо обретет новые вкусовые нотки, если его запечь в духовом шкафу или хорошенько прожарить.

Реклама
Реклама

Изящный микс из курицы с апельсинами 

Нежный и легкий, а также необычайно сочный салатик со сладкими нотками апельсина – это просто созвездие ярких красок! Он не только насытит организм витаминами, но и великолепно поднимет настроение.

Изящный микс из курицы с апельсинами

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 250г;
  • Апельсин – 1шт;
  • Китайская капуста – 5-7листочков;
  • Зеленый лук – 2шт.
  • Соевый соус – 100мл
  • Оливки без косточек – 12-15шт.
  • Чеснок – 2-3зубчика
  • Уксус-бальзамик – 25мл
  • Растительное масло – 100мл
  • Кориандр, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Чеснок, вместе с солью, кориандром и перцем, растереть в ступке.

Выложить филе, залить его соевым соусом и половиной чесночной смеси. Хорошенько вымнуть и оставить на 35-40мин. 

Замаринованное филе обжарить в части растительного масла до румяной корочки. Остудить.

Подготовить большую емкость и порвать в нее капустные листья.

Болгарский перец измельчить соломкой, очищенный от кожуры и перегородок апельсин – дольками. Лук – колечками. Выложить к капусте.

Порезав брусочками, добавить в салат курицу.

Остатки растительного масла, бальзамик и вторую половину чесночной массы смешать в отдельной посуде; заправку влить в куриный салат и хорошенько вымешать.

Реклама

Диетический салат с курицей и грейпфрутом

Не оставит равнодушными любителей экзотики и удивительный салатик с грейпфрутом. Поможет легко насытится, не перегружая желудок, и насладиться вкусовыми качества столь необычайного набора компонентов.

Диетический салат с курицей и грейпфрутом

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1шт.(крупное!)
  • Грейпфрут – 1шт. 
  • Шпинат – 1пучок
  • Сухари панировочные – 4ст. л.
  • Паприка – 1ч. л.
  • Оливковое масло
  • Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Измельчить сырое филе, натереть его специями, смешанными с сухарями, и обжарить.

Очищенный от кожи и перегородок грейпфрут руками разделить на части. 

Порубить шпинат и смешать с курицей и грейпфрутом. 

Заправить оливковым маслом.

Еще один интересный рецепт представлен на видео. Кстати, готовится он очень и очень быстро.

Салат «Невеста»

Невинно-белый, как фата невесты, и неимоверно нежный на вкус, этот оригинальный микс обязательно понравится гостям и домочадцам. Ведь салат, в котором сочетаются мясо, грибы, сыр и ананас, всегда получает пальму первенства в вопросах его сметания со стола!

Салат «Невеста»

Ингредиенты:

  • Грудка – 2шт.
  • Грибы белые – 350мл.
  • Ананасы – 350мл.
  • Твердый сыр – 180г.
  • Лук – 1шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриную грудку (20мин.) с солью и перцем. Остудить.

Пока варится мясо, на сковороде обжарить нарезанные пластинками грибы с измельченным луком.

В отдельные емкости разложить натертые сыр, яйца, а также измельченные грецкие орехи.

В кулинарное кольцо выложить слоями: курицу, грибы, яйца и ананасы. 

Кольцо, чтобы не прилипало, протереть маслом, а каждый слой хорошенько утрамбовать.

Снять кольцо и присыпать натертым сыром.

Реклама

Изысканный «Цезарь» классический рецепт

Секретов приготовления «Цезаря» - не сосчитать! Но в классическом исполнении это блюдо готовят из курицы, пармезана и сухариков. Как – читайте дальше!

Изысканный «Цезарь» классический рецепт

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 350г
  • Перепелиные яйца – 6-8шт.
  • Томаты черри – 1 веточка
  • Сыр пармезан – 120г
  • Оливковое масло – 5ст. л.
  • Уксус – 1ч. л.
  • Пекинская капуста – 6-7 листиков
  • Горчица – 2ч. л.
  • Ломтики батона – 4-5шт.

Приготовление:

В различных емкостях отварить курицу и яйца. Остудить.

Яйца и помидорки разрезать наполовину, курицу - кубиками. Все вместе поместить в емкость для салата.

Батон порезать на кубики и немного обжарить. Сухарики смешать с остальными ингредиентами.

Приготовить заливку, смешав для этого оливковое масло, уксус, горчицу, щепотку соли и сахара.

Салат сбрызнуть заливкой и посыпать тертым пармезаном.

Фитнес-рецепт салата с теплой курицей

Теплые салаты – неотъемлемая часть меню в холодную пору. Оригинальный микс из авокадо с грейпфрутом и горячего куриного мяска тоже с легкостью может стать любимым диетическим блюдом.

Фитнес-рецепт салата с теплой курицей

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 2шт.(крупное)
  • Авокадо – 1шт. 
  • Грейпфрут – 1шт.
  • Рукола (или зелень салата) – 1 пучок
  • Бальзамический уксус – 2ст.л.
  • Соевый соус – 1ст.л.
  • Оливковое масло – 50мл
  • Мед – 5мл.

Приготовление:

Мелко нарезанное филе обжарить.

Вырезать из грейпфрута мякоть (без пленок!), измельчить. К ней поместить и нарезанный кубиками авокадо.

Полить смесью из соевого соуса, бальзамика, меда и оливкового масла, а сверху выложить горячее филе.

Еще одно блюдо с теплым куриным мяском представлено на видео:

Реклама

Легкий микс из куриной печени с руколой и апельсинами

Кулинарные шедевры можно готовить не только из куриной грудки. Мясо из бедрышек, сердечки, желудки и даже печень тоже могут стать отменными ингредиентами для салатов, вкусовые качества которых непременно оценят истинные гурманы. Оригинальный салатик с теплой куриной печенью – яркий тому пример.

Легкий микс из куриной печени с руколой и апельсинами

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 250г
  • Апельсин – 1шт.
  • Уксус-«бальзамик» - 1дес. л.
  • Мед – 1дес. л.
  • Оливковое масло – 2ст.л
  • Зелень салата – 1пучок
  • Соль, перец, кунжутные семечки (черные) – по вкусу.

Приготовление:

Печень порезать надвое и обжарить до золотистого цвета.

Для лучшей прожарки, кусочки печени между собой прикасаться не должны.

У очищенного апельсина аккуратно вырезать сегменты долек. Из оставшейся его части выдавить сок.

Смешать его с медом, бальзамиком и оливковым маслом, посолить, поперчить и довести до однородной консистенции. Получим отменный соус.

Горячую печенку тут же выложить на блюдо. Добавить апельсин и порванный руками салат. Хорошенько сбрызнуть заправкой, посыпать кунжутом и сразу подать на стол.

Редакция рекомендует:
Реклама
Реклама
Реклама