Рецепт 👈😋

Салат из капусты с морковью

Салат из капусты с морковью – настоящий кладезь витаминов. Морковь и капуста очень хорошо влияют на работу многих органов. Например, капуста на работу желудка, а морковь на зрение. Также очень ценятся такие салаты среди тех, кто следит за своей фигурой. Ведь это отличный быстрый завтрак или легкий ужин. Капусту можно употреблять в свежем виде, а можно варить, тушить, закрывать на зиму, использовать в качестве гарнира. Морковь чаще выступает как дополнение к какому-либо блюду.

Из моркови и капусты получаются отличные диетические соки.

Чтобы капуста или морковь дали больше сока, нарезанный овощ нужно немного помять руками.

Салат Коулсло

Легкий овощной салатик на каждый день. Сочетает в себе разные виды капусты, что придает ему необычный вкус.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – ½ шт
• Редька – 500 гр
• Краснокочанная капуста – ¼ шт
• Морковь – 4 шт
• Красный перец – 1 шт
• Зеленый лук
• Петрушка
• Майонез

Приготовление:

Белокочанную и краснокочанную капусту мелко нашинковать. Свежую морковь и редьку потереть на крупной терке. Зелень и перец измельчить. Перед подачей салат заправить майонезом, хорошо перемешать. При желании можно немного посолить.

Овощные салаты стоить солить и заправлять майонезом перед подачей. Иначе овощи пустят сок.

Салат из селедки с апельсинами

Салат совмещает продукты, которые непривычно видеть в одном блюде. Это дает очень интересный вкус.

Ингредиенты:

• Филе сельди – 400 гр
• Морковь – 300 гр
• Апельсин – 2 шт
• Растительное масло – 50 мл
• Белокочанная капуста – 300 гр
• Петрушка
• Соль, перец

Приготовление:

Овощи нарезать тонкой соломкой. Дольки одного апельсина полностью очистить от пленок. Сок второго смешать с масло, добавить соль и перец по вкусу, хорошо взбить. Заправить полученным соусом овощи, добавить измельченную петрушку и хорошо перемешать. Салат выложить на дно тарелки, сверху поместить ломтики селедки и апельсин.

Салат из свежей капусты с изюминкой

Необычный салат из обычных продуктов. Особенность его вкуса заключается в изюминке.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 500 гр
• Морковь – 1 шт
• Сладкий перец – ½ шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Сахар – ½ ч.л.
• Сладкая паприка – 1 ч.л.
• Вода – 2 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Растительное масло – 80 мл
• Петрушка

Приготовление:

Капусту нашинковать, добавить соль и сахар, слегка потереть и дать немного настояться. Добавить к капусте измельченный чеснок и морковь, предварительно очистив и натерев на крупной терке. Красный сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

Смешать воду, паприку и уксус. Заправить салат и хорошо перемешать. Затем добавить измельченную петрушку и раскаленное растительное масло. Снова хорошо перемешать и отправить настаиваться в прохладное место.

Салат из капусты и яблок

Овощной салат, содержащий необычный ингредиент, который является его изюминкой.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – ¼ шт
• Яблоко – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Красный перец – 1 шт
• Красный лук – ½ шт
• Петрушка
• Кориандр
• Куркума
• Соль
• Тмин
• Семечки подсолнуха – 1 ст.л.
• Растительно масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Капусту и лук нашинковать тонкой соломкой. Перец очистить, нарезать тонкой соломкой и смешать с капустой и луком. Морковь и яблоко натереть на крупной терке. Добавить измельченную петрушку.

На хорошо разогретой сковороде обжарить семечки не более 20 секунд и не давая им остыть добавить к овощам. Заправить салат перемолотыми специями и растительным маслом, хорошо перемешать.

Капуста со сметаной

Нестандартная заправка для привычных овощей. Очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 500 гр
• Свекла – 300 гр
• Морковь – 1 шт
• Сметана – 200 гр
• Горчица – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 50 мл
• Зеленый лук
• Укроп
• Соль, перец

Приготовление:

Капусту нарезать тонкой соломкой, немного подсолить и поперчить. Оставить на некоторое время, чтобы капуста дала сок.

Свеклу сварить, остудить, очистить и нарезать соломкой, как можно тоньше. Морковь натереть на мелкой терке.

Приготовить соус из сметаны, горчицы и масла. Заправить салат соусом, жобавить измельченную зелень и хорошо перемешать.

Салат из капусты с куриным филе и омлетом

Оригинальность и необычный вкус этому салату придает именно омлет.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 300 гр
• Отварное куриное филе – 1 шт
• Майонез – 2 ст.л.
• Яйца – 2 шт
• Молоко – 2 ст.л.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Укроп

Приготовление:

Яйца взбить с молоком и солью. Сковороду слегка смазать маслом и пожарить омлет.

Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и помять, чтобы пустила сок. Выложить в блюдо. Сверху посыпать измельченным укропом. Омлет нарезать соломкой и отправить к капусте. Мясо разобрать на волокна и добавить в салат. Заправить салат майонезом и хорошо перемешать.

Украсить салат можно полосками омлета и укропом.

Яблочно-изюмный коулсло

Еще одна версия коулсло. Содержит продукты, которые мы редко сочетаем.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 1 шт
• Краснокочанная капуста – 1 шт
• Морковь – 2 шт
• Зеленые яблоки – 1 шт
• Йогурт – 300 мл
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Яблочный уксус – 2 ст.л.
• Изюм – 70 гр
• Семечки подсолнуха – 70 гр
• Укроп
• Соль, перец

Приготовление:

Капусту нарезать тонкой соломкой. Чтобы она дала сок, размять руками, немного подсолить и дать настояться. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоки очистить и нарезать очень тонкой соломкой.

Приготовить соус. Йогурт смешать с маслом и уксусом, добавить измельченный укроп и хорошо перемешать. При желании можно добавить соль и перец.

Семечки слегка обжарить на раскаленной сухой сковороде.

Перемешать все продукты, добавить изюм и заправить салат соусом, хорошо перемешать. Сверху посыпать семечками подсолнуха.

Салат из капусты в южном стиле

Такой салат очень любят готовить жители южных стран. Простой рецепт и приятный вкус.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – ½ шт
• Лук – 1 шт
• Морковь – 2 шт
• Сахар – 4 ч.л.
• Майонез – 100 гр
• Бальзамический уксус – 1 ч.л.

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кусочками. Капусту нарезать тонкой соломкой.

Сахар, майонез и уксус взбить до однородной массы.

Овощи заправить полученным соусом и хорошо перемешать. При желании посолить и поперчить.

Витаминный салат с морковью и капустой

Самый обычный салат, которые можно готовить в качестве закуски хоть каждый день.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 300 гр
• Морковь – 3 шт
• Сахар – 3 ст.л.
• Уксус – 1 ст.л.
• Соль

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать, размять и дать настояться.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Смешать овощи и засыпать сахаром. Оставить на 15 минут. Затем добавить уксус и при необходимости соль, снова хорошо перемешать. Перед подачей дать салату настояться.

Салат фунчоза

Необычное название скрывает за собой очень вкусный салатик. Он очень быстро готовится и так же быстро съедается.

Ингредиенты:

• Лапша крахмальная – 200 гр
• Мясо – 160 гр
• Морковь – 30 гр
• Белокочанная капуста – 50 гр
• Редька – 100 гр
• Джусай – 20 гр
• Чеснок – 15 гр
• Лук – 30 гр
• Сладкий перец – 40 гр
• Соевый соус – 30 гр
• Соль, красный и черный перец

Приготовление:

Лапшу немного подержать в кипятке и слить воду.

Капусту, лук, редьку, морковь и перец мелко нарезать соломкой и обжарить.

Мясо также нарезать тонкой соломкой, обжарить, добавив специи и джусай. Потушить до готовности.

Смешать все ингредиенты в салатнице и можно подавать к столу.

Капуста по-корейски

Очень оригинальное сочетание продуктов. Салат имеет необычный вкус, который просто невозможно забыть.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 500 гр
• Морковь – 250 гр
• Чеснок – 2 зубчика
• Красный молотый перец – 1/3 ч.л.
• Черный перец – ¼ ч.л.
• Измельченные семена кориандра – 1,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Оливковое масло – 1/3 стакана
• Лук – 1 шт
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

Капусту нарезать небольшими кусочками, посолить и перетереть, чтобы она дала сок. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте, снова помять капусту уже вместе с морковью. Добавить к салату кориандр, перцы, измельченный чеснок и залить раскаленным оливковым маслом, на котором обжарить лук до коричневого цвета. Лук в салат не добавляется.

Добавить сахар и по вкусу и, при желании, измельченный базилик. Залить салат бальзамическим уксусом и хорошо перемешать. Дать настояться в прохладном месте.

Американский капустный салат

Американская кухня достаточно редко встречается в ресторанах или домах. Обычно к ней приравнивают фаст-фуд. Этот салат содержит полезные продукты и имеет очень приятный вкус.

Ингредиенты:

• Майонез – 5 ст.л.
• Дижонская горчица – 2 ч.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Белокочанная капуста – 450 гр
• Морковь – 225 гр
• Изюм – 85 гр
• Сахар
• Соль
• Перец

Приготовление:

Приготовить соус для заправки. Майонез, горчицу, сок лимона взбить до однородной массы. Добавить соль, перец и сахар по вкусу, еще раз взбить.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Капусту нарезать тонкой соломкой и смешать с морковью и изюмом. Перед подачей заправить салат соусом и хорошо перемешать.

Салат из свежей капусты

Простой и вкусный летний салатик. Отличный завтрак или легкий ужин для вашей фигуры.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - ½ шт
• Огурцы – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук с перьями – 1 шт
• Колбаса – 200 гр
• Майонез
• Консервированный горошек – 1 банка

Приготовление:

Капусту нашинковать и натереть на крупной терке морковь. К овощам добавить измельченный лук и нарезанные кубиками огурцы и колбасу. Добавить зеленый горошек по вкусу. Заправить салат майонезом перед подачей.

Капустный салат с черносливом и грецкими орехами

Очень вкусный, а главное полезный осенний салатик. Идеально подойдет для завтрака.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – ½ шт
• Морковь – 1 шт
• Чернослив – 100 гр
• Грецкие орехи – 100 гр
• Лайм – 1 шт
• Майонез - 2 ст.л.

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке, добавить к ней мелко нашинкованную капусту и измельченный чернослив. Сбрызнуть салат соком лайма и хорошо подавить руками, чтобы овощи дали сок.

Измельченные орехи и цедру лайма добавить в салат и хорошо перемешать. Дать салату настояться в прохладном месте 20 минут. Перед подачей заправить майонезом и перемешать.

Перед использованием чернослив следует замачивать в кипятке, чтобы он стал мягче.

Салат из говяжьего языка

Вкус салата не передать словами. Говяжий язык очень хорошо сочетается с овощами и от салата просто невозможно оторваться.

Ингредиенты:

• Говяжий язык – 300 гр
• Белокочанная капуста – 200 гр
• Вареные яйца – 2 шт
• Ветчина – 300 гр
• Маринованные огурцы – 2 шт
• Свежие огурцы – 2 шт
• Маслины – 50 гр
• Майонез – 3 ст.л.

Приготовление:

Язык варить не менее 1,5 часов. Затем остудить и порезать соломкой.

Все остальные ингредиенты мелко нарезать и перемешать. Перед подачей заправить салат майонезом и еще раз хорошо перемешать.

Салат «Калейдоскоп» с мясом и зернами граната

Вкусный салат, который можно подать на праздничный стол, а можно готовить каждый день.

Ингредиенты:

• Свекла – 300 гр
• Морковь – 250 гр
• Картофель – 300 гр
• Белокочанная капуста – 150 гр
• Свинина – 200 гр
• Гранат – 1 шт
• Растительно масло – 4 ст.л.
• Зелень
• Майонез
• Соль и другие специи

Приготовление:

1. Свинину нарезать тонкой соломкой, посолить и обжарить до готовности, добавляя специи.
2. На отдельной сковороде пожарить картофель, нарезав брусочками и слегка посолив.
3. Морковь и вареную свеклу натереть на крупной терке.
4. Капусту нарезать тонкой соломкой. Можно немного посолить и поперчить.
5. Картофель и мясо остудить и нарезать кубиками.
6. Все ингредиенты выложить на блюдо по кругу, в центр поместить зерна граната.
7. Перед подачей добавить майонез и перемешать.

Салат «Щетка»

Салат низкокалорийный и именно его рекомендуют кушать после праздничных дней или во время диеты.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт
• Морковь – 2 шт
• Белокочанная капуста – 800 гр
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сок лимона
• Соль, перец

Приготовление:

Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Капусту мелко нашинковать и помять, чтобы она дала сок. Перемешать овощи и заправить оливковым маслом. Добавить соль, перец и сок лимона по вкусу, хорошо перемешать.

Салат «Новогодний калейдоскоп»

Интересный и насыщенный салат. Будет уместен на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 150 гр
• Краснокочанная капуста – 150 гр
• Замороженный зеленый горошек – 150 гр
• Свекла – 150 гр
• Морковь – 150 гр
• Молочная колбаса – 150 гр
• Майонез – 2 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Соус Чили – 1 ст.л.
• Горчица медовая – 1 ст.л.
• Петрушка – 1 ст.л.
• Соль, перец

Приготовление:

1. Смешать майонез, кетчуп, горчицу, чили и немного черного перца. Перемешивать до образования однородной массы.
2. Краснокочанную и белокочанную капусту мелко нашинковать, в отдельных тарелках посолить и немного потереть руками.
3. Свежую морковь и свеклу натереть на крупной терке, также в отдельную посуду. Горошек опустить в кипящую воду не более чем на две минуты.
4. В центр блюда поместить небольшую тарелочку для соуса. Вокруг нее выложить горками все ингредиенты по отдельности.
5. В таком виде салат подается на стол и перемешивается с соусом перед употреблением.

Чтобы замороженный зеленый горошек после кипятка сохранил свою форму его следует сразу опустить в холодную воду.

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments