Рецепт 👈😋

Греческий салат классический

Секрет греческого салата — свежие овощи и хороший сыр, родом из самой Греции, который называется Фета. В отличие от брынзы, которую любят использовать европейцы для этого салата, он не перебивает вкус хрустящих овощей и оливкового масла.

Согласно истории возникновения Греческого салата, в его состав вошли все продукты, произведенные в Греции: маслины, оливковое масло, зелень, сыр Фета, свежие овощи и орегано. Это все можно без труда найти у крестьян.

Греческий салат по сути настоящая кладовая витаминов. И ценится именно благодаря своим полезным свойствам. Не смотря на достаточно диетический состав и легкость, он очень питателен из-за сыра, оливкового масла и маслин.

Первоначально салат выглядел очень просто, овощи в него не нарезались маленькими кубиками, а крупно крошились. Сыр куском выкладывался рядом с овощами и все это очень обильно заправлялось маслом и зеленью. Даже название у него было «по-деревенски».

При приготовлении этого красивого и полезного блюда, повара и хозяйки стараются придерживаться первоначального рецепта. Но все же бывают незначительные отступления, давая возможность немного изменить вкус сала.

В данной статье собрана подборка разных вариаций классического Греческого салата. Выбирайте на свой вкус.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Классический рецепт Греческого салата

Главный ингредиент этого салата — Фета. Сыр, который был изготовлен в Греции. Брынза способна перебить вкус овощей, а вот сыр Фета, похожий на творог, наоборот прекрасно дополняет и подчеркивает их вкус. К тому же, в классическом рецепте нет помидор. Так как в Греции они появились значительно позже изобретения салата.

Классический рецепт Греческого салата

Ингредиенты:

  • Перец зеленый — 1 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Маслины — 10 шт.
  • Сушеный орегано — 1 ч.л.
  • Сыр Фета — 250 гр
  • Масло оливковое — 5 мл
  • Лук красный — 1 головка
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Очистить огурцы от шкурки. Нарезать их небольшими кубиками.

Зеленый перец очистить от семян. Порезать крупными кусочками.

Порезать лук полукольцами.

Перемешать все нарезанные овощи вместе, посолив и поперчив.

Добавить к ним маслины. Предварительно вытащите из маслин косточки. Фету нарезать кубиками.

 Чтобы лезвие ножа не прилипло к сыру, достаточно периодически опускать нож в теплую воду.

Выложить салат по тарелкам и на каждую порцию положить сыр.

Обильно полить оливковым маслом и посыпать приправой орегано.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Хориатики — Греческий салат «по-простому»

На основе классического рецепта есть возможность создать различные вариации, всего-лишь добавив пару ингредиентов или заменив их на другие.

Хориатики — Греческий салат «по-простому»

Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • Лимонный сок -1-15, ст.л
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Орегано — 0,5 ч.л.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Лук красный — 0,5 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Стручковый перец зеленый — 0,5 шт.
  • Сыр Фета — 150 гр
  • Маслины — 16 шт.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

В отдельной емкости смешать лимонный сок, оливковое масло, передавленный чеснок и специи. Перемешать до однородности.

Помидоры нарезать кубиками.

Огурец и красный лук нарезать полукольцами.

Перец нарезать тонкой соломкой.

Маслины и сыр порезать кубиками.

Все ингредиенты перемешать.

Заправкой из масла, лимонного сока и чеснока полить салат непосредственно перед подачей.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с фетаксой

Если под рукой все же не оказалось Феты, огорчаться не стоит. В салат можно добавить брынзу или фетаксу. Не смотря на более яркий и соленый вкус, салат получится вкусным. На приготовление такого блюда вам понадобится около 20 минут.

Греческий салат с фетаксой

Ингредиенты:

  • Зеленый салат — пучок
  • Капуста китайская — 1 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Оливки — 1 банка
  • Маслины — 1 банка
  • Сыр Фетакса — 400 гр
  • Петрушка — 1 пучок
  • Красный сладкий перец — 2 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло

Способ приготовления:

Китайскую капусту и зеленый салат нарезать крупными квадратами.

Измельчить петрушку и отправить к салату с капустой.

Полукольцами нарезать лук, добавить в салат.

Крупными кубиками нарезать помидоры, перец и сыр. Отправить в салат.

Добавить оливки и маслины.

Выбирать оливки и маслины для блюда стоит всегда без косточек.

Поперчить, посолить, сбрызнуть соком половины лимона. Полить оливковым маслом сверху. Перемешать салат.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с брынзой

Не смотря на то, что изначально салат готовился исключительно с греческой Фетой, многие европейцы стали заменять ее на брынзу. Стоит попробовать. Понравится тем, кто любит яркий вкус этого сыра.

Греческий салат с брынзой

Ингредиенты:

  • Салат ромен — 0,5 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Брынза — 100 гр
  • Оливки — 10 шт.
  • Изюм — горсть
  • Орегано
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Кубиками нарезать помидор, огурец и брынзу.

Добавить крупно порубленные листья салата и перемешать.

Добавить оливки, изюм, орегано.

Все полить лимонным соком и маслом, посолить и поперчить.

Вы можете приготовить салат с пошаговым видео-рецептом:

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с добавлением шпината

Приготовить салат, когда есть основа в виде классического рецепта, достаточно просто. Так же легко можно придать салату новый вкус, добавив новый ингредиент. Попробуйте добавить в греческий салат шпинат. Вкусно и полезно.

Греческий салат с добавлением шпината

Ингредиенты:

  • Салат ромен — 0,5 шт.
  • Шпинат — 1 пучок
  • Помидоры — 3 шт.
  • Салатный лук — 0,5 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Сыр — 200 гр
  • Маслины — 10 шт.
  • Масло оливковое — 5 ст.л.
  • Майоран — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Перец
  • Соль

Способ приготовления:

Порезать листья салата и шпинат. К ним добавить нарезанный кубиками помидор.

Огурец порезать тонкими полукольцами.

Сладкий лук и перец порезать кубиками, предварительно очистив.

Сыр порезать некрупными кубиками.

Мелко покрошить майоран.

Перемешать все ингредиенты.

Приготовить соус: смешать оливковое масло, лимонный сок, посолить и поперчить.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Зеленый греческий салат

На приготовление греческого салата с зеленью у вас уйдет не больше 15 минут.

Зеленый греческий салат

Ингредиенты:

  • Петрушка — 1 пучок
  • Помидоры — 2 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Лук — 0,5 шт.
  • Винный уксус красный — 1 ст.л.
  • Орегано — на кончике ножа
  • Сыр Фета — 150 гр
  • Оливки — 10 шт.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Лук порезать тонкими полукольцами. К нему добавить кубиками порезанные огурцы и помидоры.

Покрошить петрушку и добавить к овощам.

В отдельной емкости смешать оливковое масло, винный уксус, посолить и поперчить.

Этой заправкой полить овощи.

Поверх выложить кусок Феты.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с креветками

Если вы любитель морепродуктов, то этот вариант салата придется вам по вкусу. Добавление креветок изначально не подразумевалось. Но смелые фантазии создали множество вариаций классического греческого салата.

Греческий салат с креветками

Ингредиенты:

  • Креветки — 400 гр
  • Сыр Фета — 100 гр
  • Помидор — 5 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Половина лимона
  • Маслины — 20 шт
  • Листовой салат
  • Зелень
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Отварить креветки до готовности и дать им остыть.

Помидоры, огурцы, сыр Фета, перец и маслины порезать кубиками.

Добавить порубленный крупными кусками салат и порезанную мелко зелень.

Выбирать количество салата в данном рецепте нужно по своему усмотрению. При желании можно не добавлять зелень.

Все ингредиенты перемешать.

Посолить, поперчить, добавить масло и сок половины лимона. Вновь перемешать.

Как приготовить греческий салат с креветками смотрите здесь:

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с добавлением бальзамического уксуса в заправку

Когда под рукой есть любимые ингредиенты, можно попробовать поэксперементировать.

Греческий салат с добавлением бальзамического уксуса в заправку

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Оливки — 10 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Бальзамический уксус — 2 ст.л.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Помидоры и оливки нарезать кубиками.

Лук и огурец порезать тонкими полукольцами.

Салат полить маслом и добавить бальзамический уксус.

Посолить, поперчить.

Салат подавать сразу же. Или добавлять масло и уксус непосредственно перед подачей.

Украсить зеленью.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с фасолью

Этот рецепт подойдет для зимы, как одна из заготовок в банке. Очень питательно и вкусно, то, что надо в холодное время.

Греческий салат с фасолью

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 кг
  • Лук — 1 кг
  • Перец сладкий — 1 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Фасоль — 1 кг
  • Растительное масло — 300 гр
  • Перец жгучий — 1 стручок
  • Чеснок — 1 ст.

Способ приготовления:

Перед приготовлением на ночь необходимо замочить фасоль. Затем отварить до полуготовности.

Лук, морковь, помидоры мелко нарезать.

Перец порезать кубиками.

Соединить помидору и фасоль и варить до готовности.

Чеснок и жгучий перец мелко порезать.

Можно прокрутить в мясорубке или комбайне.

Потушить лук, морковь и перец.

Все ингредиенты соединить, добавить уксус.

Разложить горячее блюдо по чистым банкам и закрутить.

Дать остыть.

Процесс приготовления и советы здесь:

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с курицей

Сделать салат более калорийным, при этом не нарушить его диетический состав, можно добавив курицу. В таком случае это блюдо станет самостоятельным и очень питательным.

Греческий салат с курицей

Ингредиенты:

  • Винный уксус красный — 0,3 стакана
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Листья орегано свежие измельченные — 1 ст.л.
  • Молотый чеснок — 1 ч.л.
  • Салат романо — 400 гр
  • Куриное филе — 500 гр
  • Помидоры — 3 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Маслины — 100 гр
  • Сыр Фета — 100 гр
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Отварить куриное филе до готовности. Дать остыть и нарезать кубиками.

Нашинковать листья салата.

Помидоры, маслины и огурцы порезать маленькими кубиками.

Луг мелко порезать.

В отдельной емкости смешать масло, уксус, орегано, сушеный чеснок. Посолить и поперчить.

Заправить полученной смесью салат. Добавить покрошенный руками сыр и перемешать.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с хрустящими сухариками

Сухарики, изготовленные своими руками придают этому салату особую пикантность и сытность.

Греческий салат с хрустящими сухариками

Ингредиенты:

  • Батон
  • Помидоры — 4 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сок половины лимона
  • Масло оливковое — 7 ст.л.
  • Сыр Фета — 150 р
  • Соль
  • Перец
  • Зелень
  • Орегано
  • Маслины — 10 шт.

Способ приготовления:

Нарезать крупными кубиками батон и оставить сушиться в духовке или в теплом месте.

Помидоры, огурцы, перец и лук порезать и смешать.

Добавить специи, лимонный сок и масло. Все ингредиенты перемешать.

Добавить оливки и покрошенный кубиками сыр Фута.

Более подробно здесь:

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с добавлением мяты

Мята придаст салату приятный привкус свежести и немного непривычные нотки. Но блюдо получится вкусным. А сам процесс приготовления займет не больше получаса!

Греческий салат с добавлением мяты

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец зеленый — 2 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Маслины — 10 шт.
  • Сыр Фета — 250 гр
  • Петрушка — 1 пучок
  • Листья мяты — 12 шт.
  • Оливковое масло — 125 мл
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

Порезать кубиками огурцы, помидоры и перец. Смешать в одной большой миске.

Добавить нарезанный полукольцами лук и маслины.

Добавить половину порубленной петрушки и половину листьев мяты.

Туда же отправить порезанную кубиками Фету.

Все ингредиенты перемешать.

Отдельно смешать масло, лимонный сок и протертый чеснок.

Салат заправить полученным соусом и подавать сразу, украсив петрушкой и мятой.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с соевым соусом

Если добавить в заправку греческого салата соевый соус, то вкус его преобразиться. Стоит попробовать!

Греческий салат с соевым соусом

Ингредиенты:

  • Помидоры — 250 гр
  • Огурцы — 200 гр
  • Перец сладкий — 150 гр
  • Лук — 1 шт
  • Сыр Фета — 100 гр
  • Маслины без косточки — 50 гр
  • Оливокове масло — 2 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Помидоры, огурцы и перец порезать некрупными кубиками.

Лук мелко порезать и добавить к овощам.

Из оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса сделать заправку. При желании можно добавить орегано или перец. Соль добавлять не нужно: соевый соус достаточно соленый.

Заправить овощи получившейся смесью.

Украсить салат оливками и кубиками Феты.

Как приготовить греческий салат с соевым соусом:

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с плавленым сырком

А что делать если под рукой не оказалось ни брынзы, ни Феты? Можно приготовить греческий салат, добавив в него плавленый сыр. Получится вкусно, а само блюдо ничем не уступит классическому варианту.

Греческий салат с плавленым сырком

Ингредиенты:

  • Помидор — 3 шт.
  • Маслины с косточкой — 1 банка
  • Лук красный — 1 шт.
  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • Плавленый сыр - 2 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Помидоры, сыр и огурцы нарезать небольшими кубиками.

Лук порезать тонкими полукольцами и добавить к овощам.

Половину маслин порезать тонкими кружками.

Для заправки лимонный сок и масло смешать, добавить специи.

Заправить овощи полученным соусом.

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Греческий салат с базиликом

Эта зелень прекрасно сочетается со всеми компонентами греческого салата.

Греческий салат с базиликом

Ингредиенты:

  • Помидор — 3 шт
  • Огурец — 2 шт
  • Оливковое масло
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Базилик свежий
  • Сыр Фета — 125 гр
  • Маслины — 1 уп.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Кубиками порезать помидоры, огурцы и перец.

Зелень базилика не крупно порубить и смешать с овощами.

Порезать кубиками сыр Фету, порезать маслины вдоль.

Добавить в салат.

Полить салат соком половины лимона, добавить масло, посолить и поперчить.

Приготовление салата здесь:

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:
  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат Любовница
  3. Канапе для фуршета
  4. Салат с кириешками
  5. Салат из крабовых палочек классический
  6. Салат с фасолью и сухариками
  7. Салат Капрезе
  8. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments