Салат с кедровыми орешками и курицей – это не только праздничное блюдо. Чаще балуйте себя и своих близких в будние дни этим полезным салатиком.
Основные ингредиенты салата – курица и кедровые орехи.
Куриное мясо по праву считается диетическим, низкокалорийным и питательным продуктом. Оно быстро усваивается, помогает восстановить силы, насыщает витамином В6, который очень полезен для работы сердца. Большое количество белка укрепляют организм и нервную систему. К тому же, что может быть вкуснее, чем нежное куриное мясо?
Мясо курицы сочетается со многими продуктами: грибами, овощами, фруктами, сыром. Мясо курицы органично вписывается практически во все салаты.
Польза кедровых орешек также давно доказана. Приобрести их можно в любом магазине. Единственный минус – цена. Но это вполне объяснимо: они растут в таежных лесах, их достаточно проблематично собирать и перерабатывать. К тому же пока кедр начинает плодоносить, проходит минимум 30 лет.
Чем так полезны кедровые орешки? В ядрах этих орехов содержится примерно 63% кедрового масла. Высококачественного кедровое масло - настоящий эликсир здоровья. С давних времен и по сегодняшний день врачеватели кедровым маслом лечат самые различные недуги.
Кедровые орехи богаты минералами и витаминами. Употребление орехов повышает и укрепляет жизненный тонус, восстанавливает физические силы, способствует предотвращению многих заболеваний.
Орешки - прекрасное средство для похудения. Они питательны и даже малое количество орехов поможет не испытывать чувство голода.
Полезны они и при маленьком весе. Постоянное употребление орехов поможет вернуть аппетит и нормальный вес.
Кедровые орешки для салатов используют в сыром и в жареном виде. Они хорошо сочетаются с фруктами, овощами рыбой и мясом курицы. Жирные сорта мяса лучше не использовать, так как салат получается тяжелым.
Вариантов приготовления куриного салата с орехами кедра множество. Базовые ингредиенты дополняются яйцами, грибами, кукурузой, листьями зеленого салата, сладким перцем, помидорами, сухариками, корнишонами и другими продуктами.
Так как орехи достаточно жирные, то для заправки лучше использовать оливковое масло, соевый соус, нежирную сметану и лимонный сок.
Из специй рекомендуем использовать мускатный орех и черный перец.
Мы расскажем только о некоторых вариантах куриного салата с кедровыми орешками. Каждая хозяйка сделает свой собственный салат, и он порадует всех новыми нотками и своим особенным вкусом.
Как правильно подавать такие салаты? Слоенный или смешанный салат подается на плоском широком блюде. Легкие смешанные овощные салаты - в глубоком блюде. Десертные салаты ставят на стол в креманках.
Такой легкий и нежный салат идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и для людей, предпочитающих правильное питание. Куриное мясо в салате - диетический и полезный продукт, от которого невозможно поправиться. К тому же салат содержит мало жиров, а кедровые орехи восстановят жизненные силы.
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
Порвать руками салат.
Приготовить заправку: смешать по 3 ст. л. растительного масла, лимонного сока с измельченным чесноком и перцем.
Выложить в глубокое блюдо филе, салат и кедровые орешки. Вылить заправку и аккуратно перемешать.
Как только в магазинах и на рынках начинают появляться молодые фрукты и овощи, делайте их главными в своем питании. А чтобы овощные салаты были более калорийными, добавляйте в них диетическое мясо курицы и питательные кедровые орешки.
Ингредиенты:
Приготовление:
Кедровые орехи выложить на холодную сковороду и постоянно помешивая жарить до появления ароматного кедрового запаха.
Переложить орехи на тарелку.
Поджарить филейное филе на той же сковороде. Масло не добавлять. Слегка посолить. Остудить. Нарезать полосками.
Сделать заправку: размешать оливковое масло, лимонный сок, черный молотый перец и соль.
Порвать руками салат.
Грушу нарезать кусочками грушу.
Выложить на блюдо салат, грушу, порезанные на две части помидоры черри и грудку.
Посыпать все ингредиенты кедровыми орешками и заправить соусом.
Салат получается изысканным, неимоверно вкусным и свежим. Виноград придает салату особую пикантность и праздничный вид. Идеальное решение и неповторимый, просто волшебный вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
Яйца отварить.
Кедровые орешки обжарить и переложить в тарелку.
Нарезать куриную грудку и обжарить на той же сковороде. Масло не добавлять. Посолить и поперчить.
Мелко нарезать сыр и яйца.
Разрезать на две части виноградинки.
Уложить салат слоями. Каждый слой посыпать кедровыми орешками.
Последовательность слоев: курица, яйца, сыр. Все слои промазать сеточкой из сметаны.
Украсить орешками и виноградом.
Поджаренные орехи обладают более пикантным и приятным вкусом, так как при жарке происходит выделение масел. Поэтому кедровые орехи жарят без добавления масла. Чтобы орехи не пригорели, не забывайте постоянно их перемешивать.
В этом рецепте используется минимальное количество простых и доступных по цене ингредиентов. Самый дорогой ингредиент в салате – кедровые орешки. Но без них никак нельзя. Ведь именно запах кедровых орешков создает праздничное настроение. И, конечно, готовить такой салат можно не только в Новый год.
Ингредиенты:
Приготовление:
Копченую грудку нарезать полосочками.
Салат вымыть, перебрать и высушить. Порвать руками.
Отделить желтки от белков.
Приготовить заправку: в блендере смешать часть орехов, чеснок, желтки, оливковое масло, лимонный сок, перец и соль.
Выложить в миску салат и копченую курицу. Полить половиной заправки. Перемешать салат перед подачей на стол. Украсить оставшимися кедровыми орехами.
Оставшуюся заправку поставьте в пиалочке на стол. При желании любой гость может добавить заправку к салату.
Насладитесь нежным вкусом этого салата и обязательно добавьте его в свою кулинарную книгу. Этот салат можно готовить не только в праздники. В будние дни он может стать полноценным, сытным блюдом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное мясо отварить и порезать по своему желанию.
Сыр нарезать брусочками. Вареные яйца – достаточно большими кусочками.
Соленый огурец нарезать маленькими квадратиками. Салат порвать руками.
Выложить слоями в любом порядке.
Смешать сметану с горчицей. Посолить и добавить перчик.
Заправить салат. Сверху выложить кедровые орешки.
Хотите удивить гостей новым, необычным салатом? Салат с курицей в медовом соусе – это, что вам нужно. Удивляйте необычным вкусом и красивым видом!
Ингредиенты:
Приготовление:
Сделать медовый соус: смешать 2 столовые ложки меда с двумя чайными ложками горчицы.
Сырое филе нарезать полосочками. Выложить в миску и вылить медовый соус. Замаринованное мясо выложить на сухую сковороду и обжарить. Но не пережаривать, чтобы филе не стало сухим.
Брынзу нарезать брусочками.
Сделать заправку: 1 столовую ложку яблочного уксуса смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем.
На красивое блюдо выложить листья салата. Сбрызнуть заправкой. Затем уложить на листья часть обжаренного в маринаде куриного филе. Выложить часть брынзы. Пересыпать кедровыми орешками. Сбрызнуть заправкой.
Повторить слои еще раз: куриное филе, брынза, кедровые орешки, заправка.
Получается очень вкусно!
Горчицу берите для салата по своему вкусу: обычную или французскую с зернышками.
Почему бы не приготовить альтернативный салат «Цезарь» с кедровыми орешками? Уверены, вам понравится вкус этого шедевра, а гости почувствуют себя посетителями самого шикарного ресторана.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вначале приготовить соус, чтобы он немного настоялся.
Взбить в блендере желтки двух яиц с французской горчицей. Лучше брать горчицу без семян. Добавить щепотку соли и тонкой струйкой влить оливковое масло, не выключая блендер. Добавить в соус немного тертого сыра Пармезан, сок лимона и сок лайма. Взбить и выключить блендер.
Нарезать сырую куриную грудку не крупно, но и не мелко. В сухую сковороду насыпать соль, черный перец, совсем немного карри и прованские травы. Поставить на огонь. Как только все ингредиенты нагреются и раскроют свой аромат, добавить капельку оливкового масла и подрумянить куриные кусочки.
Салат порвать руками. Помидоры Черри разрезать пополам.
Собрать салат: выложить на блюдо салат, куриное филе и помидоры. Каждый слой полить небольшим количеством соуса.
Выложить сухарики, сыр пармезан и украсить кедровыми орешками. Салат готов!
Чтобы еда была не вредной, советуем приготовить сухарики самостоятельно. Нарезать батон кубиками и выложить на противень. В миске смешать немного оливкового масла, измельченный чеснок и соль. Полить сухарики и перемешать. Присыпать орегано и отправить на 10 минут в духовку. Такие сухарики будут во много раз полезнее тех, которые можно приобрести в магазине. При этом вкус у них будет отменный.
Салат с таким количеством ингредиентов просто не может быть невкусным. Тем более, что все продукты идеально дополняют друг друга. Это салат для праздничного стола: он содержит достаточно большое количество ингредиентов.
Ингредиенты:
Приготовление:
За 2 часа до жарки замариновать нарезанную кусочками курицу в смеси карри, соли и паприки.
Яйца отварить.
Обжарить кедровые орешки и на этой же сковороде слегка обжарить куриное мясо.
Сыр и яйца потереть на терке.
Промытый изюм мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить в блендере.
Кусочки курицы разобрать на волокна.
Приготовить заправку: смешать с соевым соусом сметану и майонез. Добавить горчицу и измельченный чеснок.
Салат выкладывать слоями:
1 слой - куриное филе, изюм, орехи кедровые и орехи грецкие. Смазать заправкой;
2 слой – сыр;
3 слой – яйца.
Каждый слой смазать сеточкой из заправки.
Слои повторить два или три раза.
Украсить зеленью и кедровыми орешками.
Гармоничное сочетание курицы и ананаса делает этот салат необыкновенным, нежным и изысканным. Сыр и кукуруза прекрасно дополняют вкус салата и делают его сытным. Листья салата придают свежесть. Обязательно попробуйте! Времени затратите немного, а результат получите потрясающий.
Приготовление:
Готовить этот салат несложно. Отварить грудку, разобрать мясо на волокна.
Листья салата порвать руками.
Сыр нарезать кубиками.
Выложить все подготовленные ингредиенты в миску. Добавить кедровые орехи, кукурузу и ананасы.
Сделать заправку: перемешать со сметаной укроп и мелко измельченный чеснок. Добавить горчицу, мускатный орех, соль, перец. Оставить минут на 10, чтобы настоялся.
Полить все ингредиенты заправкой. Перемешать. Украсить листьями базилика.
Поставить в холодное место на полчаса.
Сытный салат, содержащий большое количество белков, придется по вкусу тем, кто соблюдает низкоуглеводную диету. Салат идеально подходит для обычного ужина и будет уместен на праздничном столе.
Ингредиенты:
Приготовление:
Грибы нарезать кусочками и обжарить с добавлением лука, соли, перца и измельченного чеснока.
Куриное филе разобрать на волокна и обжарить с добавлением оливкового масла и куриного бульона.
Кедровые и грецкие орехи обжарить на сухой сковороде.
На блюдо выложить рукколу, грибы, помидоры и курицу. Посыпать орехами и сыром.
Для приготовления грибного салата с курицей можно использовать любые грибы: лисички, шампиньоны, белые грибы или вешенки. Салат все равно получится очень вкусным!
Салат получается очень легким, но питательная ценность у него большая. Вполне подойдет для основного блюда.
Ингредиенты:
Приготовление:
Капусту порвать руками.
Яйца и филе отварить.
Белки и желтки натереть на разные тарелочки. Также на терке натереть слегка замороженный плавленый сыр.
Редис, апельсины и куриное мясо нарезать кусочками.
Зелень измельчить.
Выкладывать слоями: капуста, куриное филе, апельсины, кедровые орехи, плавленый сыр, зелёный лук, петрушка, редис, желтки, белки.
Все слои промазывать майонезом.
Перед подачей на стол выдержать на холоде 2 часа.
Для вас, гурманы, свежий рецепт легкого и вкусного салатика. Подойдет для любителей здорового и правильного питания. Ничего лишнего. Но как вкусно!
Ингредиенты:
Приготовление:
Кедровые орехи прокалить на сковороде. Чернослив нарезать кусочками. У грейпфрута отрезать верхушку. У оставшейся части вынуть мякоть, освободить от белых пленочек.
Нарезать мякоть грейпфрута и мясо куриное кусочками.
Все ингредиенты смешать и заполнить ими декоративную чашу из грейпфрута. Полить легким майонезом и украсить кедровыми орешками.
Хотите приготовить салат по-итальянски? Это просто: совсем немного куриного мяса и очень много овощей. Все гениальное просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное филе отварить. Порвать на волокна.
Окунуть помидоры в кипяток, снять кожицу и нарезать дольками.
Перец нарезать соломкой.
Сыр - крупными кубиками.
Все оливки разрезать на две части.
Измельчить зелень.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло и лимонный сок.
Выложить все ингредиенты в миску и заправить соусом. Остудить и подавать на стол.
В этом рецепте салата орехи добавляются в сыром виде. Салат лучше не солить, так как в салате есть достаточно соленый сыр Фета.
Салаты с большим количеством овощей получаются вкусными и малокалорийными. Чтобы повысить пищевую ценность блюда, добавьте в него кедровые орехи.
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное филе отварить, разобрать руками на волокна.
Яйца отварить. Почистить и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы и помидоры нарезать по своему усмотрению: кубиками или полосками.
Пекинскую капусту порвать руками на мелкие кусочки и уложить их на блюдо.
На капусту выложить помидоры, куриное мясо, огурцы и яйца. Слои перемазывать сеточкой из майонеза.
Сверху салат посыпать сыром и орехами.
Украсить огурчиками и зеленью.
Сытный и питательный салат вполне заменит полноценный ужин. Вкусный соус из смеси горчицы и кунжутного масла придает салату пикантность.
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе и картофель отварить и нарезать кубиками.
Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде.
Приготовить соус: смешать кунжутное масло и горчицу. Добавить соль и перчик.
Все ингредиенты выложить в глубокую емкость, заправить соусом и перемешать. Переложить на плоское блюдо и придать форму.
Укроп измельчить и уложить поверх салата.
Отцедить маринованные опята от жидкости и выложить на укроп.
Вот такую красоту можно подавать на стол!
Салат будет иметь более нежный вкус, если использовать вместо кунжутного соуса нежирную сметану.
Разнообразные салаты с курицей и кедровыми орешками могут радовать и в будни и в праздники. Готовьте с удовольствием наши вкусные и здоровые салаты!