Каждой хозяйке хочется удивить своих гостей новым вкусным и красивым блюдом. Очень оригинальной и необычной закуской на вашем столе может стать салат "Подсолнух" с чипсами. Он имеет необыкновенный вид и придется по вкусу кулинарным гурманам.
Салат Подсолнух - считается праздничным блюдом. Выглядит он очень нарядно, а название у него такое потому, что внешне он похож с «солнечным» растением. Главная фишка салата это лепестки из чипсов расположенные вокруг самого блюда.
Чтобы салат не утратил свою оригинальность и чипсы остались вкусными и хрустящими, их следует выставлять перед самой подачей на стол.
На сегодняшний день хозяйки придумали не одну интерпретацию салата "Подсолнух", давайте рассмотрим самые популярные.
Как приготовить салат подсолнух - 12 разновидностей
Классический рецепт является самым популярным, его можно довольно часто встретить на столе в любой праздник. Он вкусный, сытный и имеет оригинальный вид.
Какой бы рецепт салата "Подсолнух" вы не готовили, помните: выбирая куриное филе для приготовления салата, обратить внимание на упругость волокон и однородность цвета.
Ингредиенты:
филе куриное - 200 г;
грибы шампиньоны - 200 г;
яйца - 3 шт.;
сыр голландский - 100 г;
маслины без косточки - 1 б;
майонез - 1 б;
чипсы картофельные - 1 п.
Приготовление:
Куриное мясо отчистить от кожицы (ели она присутствует), снять лишний жир и отварить. Варить следует на протяжении двадцати минут. Остудить и нарезать кубиком.
Шампиньоны моют, чистят, режут и обжаривают на растительном масле.
Яйца отвариваем, чистим. Отделяем белки от желтков. Белки трем на крупной терке (для морковки), желтки отдельно на мелкой.
Голландский сыр трем на мелкой терке.
Банку с маслинами открыть, слить жидкость. Маслины порезать дольками.
Собираем салат:
Берем плоскую тарелку и дно смазываем майонезом.
По центру делаем первый слой из куриного филе, смазываем майонезом;
Второй слой жареные грибы, майонез;
Долее натертые белки яиц, майонез;
После сыр и снова майонез;
Такая заготовка должна постоять часа 3-6 для пропитки (можно на ночь в холодильник).
Перед подачей посыпать тертыми желтками, выложить дольки маслин, по краю выложить чипсы овальной формы и можно угощать гостей.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Салат "Подсолнух" с крабовыми палочками
Вариант для тех кто любит морепродукты. Адаптированный салат "Подсолнух" с крабовыми палочками заиграет палитрой необычного вкуса, заставив ваших гостей с удивлением изогнуть бровь и выпрашивать у вас новый рецепт знакомого салата.
Ингредиенты:
крабовые палочки – 200 г;
грибы – 200 г;
филе куриное – 300 г;
морковка - 1 шт.;
луковица среднего размера – 1 шт.;
очищенные семечки – 1 п ;
чипсы – 1 п;
майонез.
Приготовление:
Мясо отварите, порезать небольшими кусочками.
Морковку обжарьте вместе с грибами и луком.
Крабовые палочки порезать кубиками.
На блюдо выложить крабовые палочки, сверху майонез. Далее – морковка с грибами и луком, снова майонез.
Верх украсить очищенными семечками, по бокам вставьте чипсы.
На вид салат получается как стандартный "Подсолнух", но внутри ждет морской сюрприз.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Салат "Подсолнух" с маринованными грибами
Салат "Подсолнух" с маринованными грибами почти не отличается от классического рецепта. В этом варианте жареные грибы заменяются маринованными, при этом вкус приобретает свою изюминку.
Ингредиенты:
куриная грудка – 1 шт.;
маринованные шампиньоны – 200 г;
яйца – 3 шт.;
черные крупные маслины – 150 г;
сыр твердый - 200 гр;
майонез - 300 гр;
чипсы овальной формы - 1 б.
Приготовление:
Сыр натираем на крупной терке.
Куриную грудку отварить и порезать кубиком.
Грибы нарезать (если они замаринованы целиком).
Яйца отварить. Разделить белки и желтки натереть на терке по отдельности. Белки на крупной, желтки на мелкой.
Выкладываем салат слоями, на каждом слое делаем сеточку из майонеза:
филе,
грибы;
белки;
твердый сыр;
желтки.
Украшаем салат вокруг чипсами, а внутри разлаживаем целые маслины.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
"Подсолнух" с копченой курочкой и ананасом
Для любителей нестандартных вкусовых решений, станет необычным решением добавить в салат "Подсолнух" ананас. Попробуйте приготовить такой вариант и вы останетесь довольны полученным результатом.
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Так же режем кубиками и отправляем на мясо.
Третий слой – кукуруза, слой майонеза.
Четвертый слой – ананасы, майонез.
Заключительный слой – натертые на мелкой терке желтки.
Перед подачей салат украсьте маслинами и чипсами.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Еврейский рецепт салата "Подсолнух"
Каждый народ адаптирует блюда под себя и салат "Подсолнух" не стал исключением. Интерпретация в еврейском стиле понравится и нашему отечественному потребителю.
Ингредиенты:
куриная грудка – 300 г;
шампиньоны – 200 г;
яйца – 3 шт.;
черные маслины без косточки – 1 б;
картофель 3 шт.;
маринованные огурчики - 3-4 шт. (в зависимости от размера);
майонез - 1 б;
специи по вкусу.
Чтобы салат не был пресным, необходимо каждый слой подсаливать и перчить.
Приготовление:
Картофель отварить, очистить от кожуры. Трем на крупной терке и выкладывает первым слоем. Мажем майонезом.
Яйца отвариваем. Отделяем белки от желтков. Желтки трем на крупную терку и выкладываем вторим слоем. Смазываем майонезом.
Огурцы трем на крупной терке отправляем поверх белков.
Грибы моем, режим, обжариваем и выкладываем сверху на маринованные огурцы. Поверх майонез.
Куриную грудку отварить, порезать небольшими кусочками и отравляем в салат. Сверху майонез.
Желтки трем поверх куриной грудки.
Вокруг готового салата выкладываем чипсы как будто лепестки подсолнуха.
Маслины разрезаем на пополам и ставим их на тертые желтки.
Удивляйте необычным еврейским салатом "Подсолнух" своих гостей. Они оценят его по достоинству.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Печень трески в салате "Подсолнух"
Чего только не придумает изощренный ум домохозяйки, которая хочет накормить вкусно свою семью. Да и удивить при этом. Следующий рецепт из разряда необычных - "Подсолнух" с печенью трески.
Ингредиенты:
картофель отварной – 7 шт.;
печень трески – 2 б;
майонез – 1 б;
перья зеленого лука;
чипсы;
зелень укропа;
маслины без косточек.
Приготовление:
Первый слой – отваренный и тертый на терке картофель, майонез.
Дать пропитаться в холодильнике до 6 часов, после – украсьте оливками, укропом и чипсами.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Салат "Детский подсолнух"
Многие родители не приветствуют, чтобы дети ели салаты с большим количеством майонеза, поэтому представляем вам рецепт детского салата "Подсолнух".
Ингредиенты:
филе курицы – 200 г;
грибы шампиньоны – 200 г;
лук -2 шт.;
морковь 1-2 шт.;
яйца – 3 шт.;
консервированная кукуруза – 1 б.
майонез -50 г;
зелень (укроп) - 0,5 п;
чипсы овальной формы.
Приготовление:
Куриное филе отварить порезать кубиком.
Отдельно обжарить мелко нарезанные грибы и лук (лук резать кубиком).
Морковь отварить, натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке.
Зелень мелко нарезать.
Собираем салат:
Первый слой - куриное мясо, смазать майонезом;
Второй слой - морковь, немного майонеза;
Третий слой - грибы;
Четвертый слой - жареный лук;
Пятый слой - яйца, немного майонеза;
Шестой слой - кукуруза.
Края салата украшаются укропом по кругу. Далее заканчиваем композицию чипсами, которые разлаживаем по кругу.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Салат "Подсолнух" со шпротами
Вкусно, дорого, сердито - эти слова как нельзя лучше охарактеризуют салат со шпротами под названием "Подсолнух".
Ингредиенты:
плавленый сырок – 1 шт.;
шпроты – 1 б;
чипсы картофельные – 1 п;
лук репчатый – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
маслины;
майонез – 250 г.
Приготовление:
Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой.
Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси из чайной ложки сахара и половины стакана уксуса.
Для маринования лук нужно залить кипятком минут на 10. Спустя это время воду слить и добавить прохладную воду. В этот лук заложить маринад и держать его в этой юшке полчаса.
Выкладываем салат на блюдо:
первый слой: яичные белки, майонез;
второй слой: маринованный лук;
третий слой: шпроты размять вилкой, выложить на слой лука, промазать майонезом;
четвертый слой: тертый плавленый сырок, майонез.
пятый слой: посыпать тертыми желтками, украсить чипсами и маслинами.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
"Подсолнух" с чищеными семечками
"Какой подсолнух без семечек" - подумала хозяйка на кухне и решила видоизменить уже так полюбившийся ее семье салат. Именно так появилась новая версия приготовления "Подсолнуха" с чищеными семечками.
Ингредиенты:
окорочок -1 шт.;
картофель - 3 шт.;
яйца - 5 шт.;
грибы маринованные – 350 г;
семечки очищенные - 1 п;
майонез - 250 г;
чипсы.
Приготовление:
Вареный картофель трем на крупной терке.
Яйца варим белки трем на крупной терке, желтки на мелкой.
Вареный окорочок разбираем, удаляем шкурку, кости, лишний жир. Режим его соломкой.
Маринованные грибы так же режим соломкой.
Выкладываем салат слоями, каждый слой смазываем майонезом. Слои должны идти в такой последовательности:
курица;
картошка;
белки;
грибы;
семечки;
желтки.
Украшаем маком и чипсами. Можно приступать к употреблению такой вкуснятины.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Мажорный "Подсолнух с икрой"
Если вы собрались произвести впечатление на приглашенных гостей, то как нельзя лучше вас выручит рецепт мажорного салата "Подсолнух с икрой".
Ингредиенты:
икра минтая – 1 б;
зеленый лук - 1 п;
яйца – 4 шт.;
картофель – 3 шт.;
чипсы - 1 п;
майонез;
оливки.
Приготовление:
Делаем салат по слоям. Каждый слой не забываем смазывать майонезом.
Первый – картофель, тертый на терке.
Второй – зеленый лук.
Третий – икра минтая.
Четвертый – тертый белок яиц.
Пятый – тертый желток.
Верх украшается сеточкой из майонеза. В каждую ячейку выложите по четвертинки оливок. Вместо лепестков уложите по краям чипсы.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
"Подсолнух" с жареным куриным мясом
Для тех кто любит кушая салат чувствовать более насыщенный вкус мяса, рекомендуем приготовить "Подсолнух" с жареной куриной грудкой.
Ингредиенты:
грудка куриная - 300 гр;
грибы - 300 гр;
яйца - 5 шт.;
твердый сыр - 300 гр;
лук - 1 шт.;
майонез - 1 п;
маслины - 1 б;
чипсы - 1 п.
Приготовление:
Куриную грудку нарезать длинненькими кусочками и обжарить до готовности на растительном масле. Это будет первый слой салата.
Лек режим кубиками и жарим лук на медленном огне. Грибы моем режим и отправляем к луку. Жарим до готовности. Это второй слой салата.
Яйца отварить и натереть на крупной терке. Это третий слой.
Твердый сыр трем на крупную терку. Он будет четвертым слоем.
Все слои сложить. Между ними обильно промазать майонезом.
Украсить целыми маслинами и чипсами.
Приятного аппетита, наслаждайтесь интересным вкусом салата с жареным куриным мясом.
───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────
Изысканный "Подсолнух" с луком порей, без чипсов
Для тех, кто хочет приготовить салат "Подсолнух", но не хочет использовать покупные чипсы (наполненные всякой химией) существует интересный вариант приготовления без чипсов.
Ингредиенты:
картофель - 2-3 шт.;
морковь - 2-3 шт.;
лук порей - 1-2 шт.;
филе куриное - 300 гр;
консервирования кукуруза - 300 гр;
яйца - 3 шт.;
маслины - 1 б;
маринованные шампиньоны - 200 г;
майонез.
Приготовление:
Куриную грудку режим на небольшие кубики и обжариваем на сковороде.
Шампиньоны режим слайсами.
Морковь, яйца и картофель отварить.
Морковь и яйца отдельно натереть на мелкой терке.
Лук порей порезать тонкими кольцами.
Собираем салат, каждый слой смазываем майонезом. Первым идет куриное мясо, далее морковь, маринованные шампиньоны, лук порей, яйца.
Отварной картофель режим большими тонкими кольцами, обжариваем его на сковороде до образования корочки и выкладываем по кругу, как листья. Украшаем маслинами. Салат готов.
