Салат из пупков куриных

Салат из пупков куриных является хорошим блюдом для праздничного стола, обеденного меню или же простого перекуса. Такой салат может быть абсолютно разным по составу, форме, типу, вкусу, а также - калорийности. Из куриных желудочков можно приготовить довольно низкокалорийный салат, сытную закуску и диетическую вариацию.

Куриные пупки перед приготовлением салата стоит не только отварить в воде со специями, но и очистить. Стоит убрать жировые прожилки, пленочки и твердую шкурку. Затем, пупки смело можно добавлять в салат.

Дополнить такой необычный субпродукт можно разнообразными овощами, яйцами, свежей зеленью, пряностями, острыми специями и сырами. Отменно дополнят желудочки гранатовые зерна, клюква и ягоды смородины. Красивую подачу салату обеспечит салатный лист или подушка из рукколы.

Красиво оформить салат помогут специальные кулинарные формы - квадрат или кольцо.

Классический простой салат

Вкусный салат из минимума компонентов для праздничного стола на скорую руку.

Классический простой салат

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Куриные желудки - 300 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Соль
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец
  • Лук - 1 шт.

Приготовление:

Отварить пупки до готовности вместе со специями. Очистить и нарубить соломкой.

Натереть морковку.

Отварить яйца и нарезать на дольки.

Нашинковать луковицу.

Смешать компоненты, поперчить, добавить майонез и посолить.

Сытный салат с фасолью

Очень питательный белковый салатик для сытного и вкусного ужина.

Сытный салат с фасолью

Ингредиенты:

  • Чеснок - 1 головка
  • Куриные желудки - 300 г
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Фасоль - 150 г
  • Соль
  • Помидоры - 2 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Зелень

Приготовление:

Замочить фасоль минимум на ночь. Затем - отварить в течении часа.

Также, отварить в течении часа куриные пупки.

Нашинковать томаты.

Чеснок нарубить пластинками.

Нашинковать зелень и куриные пупки.

Соединить салат со специями и оливковым маслом - обязательно нерафинированным.

Свежий салат с горошком

Нежный освежающий салатик с перепелиными яйцами станет хорошим дополнением основных овощных блюд или закусок.

Свежий салат с горошком

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Куриные желудочки - 400 г
  • Петрушка - 1 пучок
  • Перепелиные яйца - 7 шт.
  • Черный перец
  • Лук синий - 1 шт.
  • Винный уксус 1 ч.л.
  • Зеленый горошек - 1 банка
  • Соль

Приготовление:

Отварить желудочки в слегка подсоленной воде. Очистить и нарезать на ломтики.

Очистить и нашинковать луковицу. Залить винным уксусом.

Уксус поможет сделать лук мягче и намного ароматнее.

Отварить перепелиные яйца и нашинковать на кубики.

Нарубить петрушку.

Соединить все ингредиенты.Добавить горошек, посыпать салат перцем, солью и добавить майонез.

Овощной салат со сладким перцем

Вкусный и очень легкий салатик к ужину или низкокалорийному обеду.

Овощной салат со сладким перцем

Ингредиенты:

  • Чеснок - 2 зубчика
  • Желудочки куриные - 500 г
  • Кунжут белый - 1 ст. л.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Корень имбиря свежий - 2 см.
  • Лук порей - 100 г
  • Масло кунжутное - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Кинза - 1 пучок
  • Соевый соус - 3 ст. л.
  • Перец

Приготовление:

Отварить очищенные желудочки. Этот процесс займет не более часа.

Нашинковать желудочки пластинками и заправить соевым соусом.

Нашинковать перец, зелень и лук.

Соединить все компоненты с тертым чесночком и заправить маслом.

Посыпать перцем, рубленным имбирем и кунжутом.

Салат "Сытный"

Нежный и очень питательный салатик с бархатистой заправкой.

Салат "Сытный"

Ингредиенты:

  • Яйца - 3 шт.
  • Сметана
  • Сыр - 70 г
  • Куриные желудки - 300 г
  • Майонез
  • Яблочный уксус
  • Лук - 1 шт.

Приготовление:

Нарезать очищенный лук на полукольца. Залить уксусом и оставить мариноваться.

Отварить и нашинковать яйца.

Отварить желудочки и нарезать соломкой.

Натереть сыр.

Соединить компоненты и заправить смесью сметаны и майонеза.

Выложить салат на блюдо.

Сформировать красивую форму блюда можно с помощью формы-кольца.

Салат с морковкой по-корейски

Пикантный острый салат от Елены Ваенги для быстрого и очень вкусного перекуса.

Салат с морковкой по-корейски

Ингредиенты:

  • Огурец - 2 шт.
  • Куриные желудки - 300 г
  • Сметана
  • Сок лимона
  • Лук - 1 шт.
  • Кориандр - 2 г
  • Морковь по-корейски - 100 г
  • Зеленый лук - пучок
  • Масло растительное

Приготовление:

Нарезать соломкой огурчики, а полукольцами - лук.

Обжарить очищенные и вымытые пупки на масле вместе с луковицей.

Нарубить зеленый лук.

Соединить охлажденные пупки с кориандром и луком. Полить соком цитруса.

Добавить огурчики и сметану. Настоять около двадцати минут и - подавать к столу.

Сытный салат с грибами

Очень вкусный и питательный салат для любого случая. Лакомство отменно подойдет для праздничного меню, а также - обеда.

Сытный салат с грибами

Ингредиенты:

  • Яйца - 5 шт.
  • Растительное масло
  • Соль
  • Куриные пупки - 1 кг
  • Шампиньоны - 500 г
  • Перец
  • Лук - 2 шт.

Приготовление:

Пассеровать нарезанные слайсами грибы. Добавить к шампиньонам лук, нарезанный полукольцами, и тушить до готовности.

Отварить яйца и нашинковать на кубики.

Пупки отварить, а затем - очистить. Нарезать на кубики.

Смешать компоненты с майонезом. Посолить по вкусу и поперчить.

Салат со стручковой фасолью

Освежающий овощной салат с куриными желудками и ароматными травами к вашему столу!

Салат со стручковой фасолью

Ингредиенты:

  • Уксус - 1 ст.л.
  • Пупки куриные - 500 г
  • Чеснок - 3 зубка
  • Картофель - 3 шт.
  • Соевый соус - 3 ст.л.
  • Пучок кинзы
  • Пекинская капуста - 100 г
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Стручковая фасоль - 100 г
  • Базилик
  • Перец молотый красный

Приготовление:

Отварить и мелко нашинковать пупки.

Нарезать пекинскую капусту на ломтики, нарубить базилик и кинзу.

Отварить картошку и нарезать на мелкие кубики.

Натереть чесночок.

Пассеровать стручковую фасоль.

Заправить салат уксусом, маслом и соевым соусом.

Салат с солеными огурчиками

Пикантный салат из самых доступных компонентов для подачи на скорую руку.

Салат с солеными огурчиками

Ингредиенты:

  • Лук - 4 шт.
  • Пупки - 600 г
  • Соленые огурцы - 7 шт.
  • Сливочное масло
  • Майонез

Приготовление:

Отварить желудочки до полной готовности. Нарезать пупки соломкой.

Огурцы нарезать произвольно - на пластинки или соломкой.

Нашинковать лук полукольцами. Пассеровать на сливочном маслице. Чтобы сливочное масло не подгорало во время жарки, стоит добавить к нему немного растительного.

Соединить пупки с огурцами и жаренным лучком. Заправить майонезом.

Салат с желудками и грибами

Сытное блюдо на скорую руку со свежими овощами для летних вечером.

Салат с желудками и грибами

Ингредиенты:

  • Грибы - 200 г
  • Куриные пупки - 200 г
  • Огурцы - 3 шт.
  • Масло растительное
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло сливочное
  • Лук - 1 шт.

Приготовление:

Обжарить пупки вместе со специями по вкусу и грибами. Добавить в конце приготовления нарезанный лучок. Охладить.

Натереть огурцы и морковь на терке для моркови по-корейски.

Соединить компоненты и полить маслом. По желанию, посыпать рубленой кинзой.

Пикантный салат с чесночком

Такой салатик несомненно покорит любителей сытных и очень пряных салатов!

Пикантный салат с чесночком

Ингредиенты:

  • Яйцо - 3 шт.
  • Соль - 2 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Куриные желудочки - 300 г
  • Зеленый лук - 15 г
  • Майонез - 120 г
  • Свежий огурец - 1 шт.
  • Зеленый горошек - 100 г
  • Твердый сыр - 50 г
  • Черный перец - 2 щепотки
  • Сметана - 120 г

Приготовление:

Срезать с желудков жир и все пленки. Отварить продукт в течении часа. Нашинковать готовые пупки на кусочки.

Добавить горошек, слив с него жидкость.

Промыть и нашинковать зеленый лук. Добавить в салат.

Натереть твердый сыр.

Нарубить вымытый огурчик.

Отварить, а затем - очистить яйца. Затем, охлажденный продукт нарезать ан кусочки.

Очистить чеснок и мелко нарубить. Соединить со сметаной и майонезом. Приправить салат.

Острый салат со сметаной

Необычный салат с грибами и сметанкой для праздничного застолья.

Острый салат со сметаной

Ингредиенты:

  • Пупки куриные – 500 г
  • Сметана
  • Салатный лист - пучок
  • Грибы – 400 г
  • Перец черный молотый
  • Лук – 2 шт.

Приготовление:

Отварить пупки и нарезать на тоненькие слайсы.

Нашинковать кольцами лучок, нарезать салатный лист. Смешать компоненты, посыпать перцем и заправить сметанкой.

Китайский салат с желудками

Пикантный, пряный и очень вкусный салат в китайском стиле для тематических вечеров и просто вкусного ужина.

Китайский салат с желудками

Ингредиенты:

  • Кунжутное масло – 1 ч.л.
  • Куриные желудки – 200 г
  • Уксус чёрный китайский – 1 ст.л.
  • Сельдерей – 2 стебля
  • Перец чили молотый – 1/2 ч.л.
  • Кинза – 2 пучка
  • Куриная приправа jijing – 1/2 ч.л.
  • Лук-порей – ¼ стебля
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соевый соус – 1 ч.л.

Приготовление:

Отварить желудочки и охладить. Затем нарезать большой соломкой.

Лук нашинковать крупными кусочками.

Нарезать стебель сельдерея.

Нашинковать крупно кинзу.

Отварить сельдерей около 30 секунд в кипятке.

Смешать все ингредиенты. Добавить рубленный чеснок, приправы, соевый соус, масло и уксус.

Салат с кедровыми орешками

Нежный салат с пикантным ореховым послевкусием для шикарной праздничной подачи.

Салат с кедровыми орешками

Ингредиенты:

  • Куриные пупки - 300 г
  • Майонез
  • Яйцо - 4 шт.
  • Сметана
  • Сыр плавленый - 200 г
  • Петрушка свежая
  • Орехи кедровые - 100 г

Приготовление:

Отварить пупки. Очистить и охладить. Нарубить на кусочки.

Отварить яйца и нарезать на пластинки.

Натереть сыр, нашинковать петрушку.

Соединить все компоненты со сметаной.

Сформировать салат кубиками на блюде. Обсыпать орешками кедровыми. Украсить петрушкой.

Необычный салат с гранатом

Вкусный салат в красивой подаче для праздничного стола.

Необычный салат с гранатом

Ингредиенты:

  • Черный молотый перец - 1 ч.л.
  • Куриные пупки - 500 г
  • Острый стручковый перец
  • Лук - 2 шт.
  • Гранатовые зерна
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Барбарис - 1 ч.л.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Зелень петрушки
  • Бальзамический уксус - 1,5 ст.л.
  • Соль
  • Кориандр - 1 ч.л.

Приготовление:

Отварить пупки с перцем и лавром.

Лук нашинковать на пластинки.

Нашинковать барбарис. Добавить в лук вместе с перцем и кориандром. Влить масло, соевый соус, бальзамический укус - или любой другой. Оставить лук мариноваться.

Нашинковать соломкой пупки.

Смешать пуки с луком и рубленой кинзой.

Посыпать готовый салат гранатовыми зернами и подавать к столу.