Салат из свеклы и моркови с чесноком

Салат из свеклы и моркови с чесноком - блюдо с пикантным акцентом. Чеснок делает его очень вкусным и ароматным. Такой салат может выступать полноценным блюдом или закуской, все зависит от того, как его подать.

Блюдо является настоящей "броней" против болезней. В составе салата большое количество разных витаминов и полезных микроэлементов. Свекла обогащает его витамина группы В, железом, кальцием и цинком. Морковь богата на витамин А, а чеснок просто необходим, чтобы противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям.

Еще одно преимущество такого салата - его можно быстро приготовить. Это прекрасный вариант, если вдруг на пороге появились гости. Благодаря гибкости рецепта блюдо имеет множество вариаций: с добавлением мяса, овощей, с разной заправкой.

Особого вкуса салату придает именно чеснок, но следует, что его нужно добавлять умеренно. Чрезмерное употребление чеснока может привести к обострению заболеваний ЖКТ, поднять давление и вызвать головные боли.

Реклама
Реклама

Салат из свеклы и моркови с чесноком  - классический рецепт

Это наиболее привычная интерпретация рецепта. Помимо овощей, в салате присутствуют грецкие орех и соевый соус. Это придает оригинальности и делает блюдо более "банкетным".

Салат из свеклы и моркови с чесноком  - классический рецепт

Ингредиенты:

  • Свекла вареная - 2 шт
  • Морковь свежая - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубок
  • Соевый соус - 1 ст.л
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Грецкие орехи - 1/2 стакана
  • Уксус - 1 ст.л

Приготовление:

Процесс приготовления очень прост:

1. Натереть на терке (можно использовать терку для моркови по - корейски) свеклу и морковь.

2. Орехи мелко нарезать.

3. Измельчить чеснок.

4. Смешать соевый соус, уксус и масло.

5. Заправить салат.

Из-за добавления соевого соуса салат солить не нужно.

Реклама
Реклама

Салат из свеклы, моркови, соленых огурцов и чеснока

Не стоит переживать, что соленые огурцы сделают этот салат похожим на винегрет. Наоборот, блюдо получится очень необычным.

Салат из свеклы, моркови, соленых огурцов и чеснока

Ингредиенты:

  • Свекла вареная - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубка
  • Соленые огурцы - 2 шт
  • Растительное масло - 2 ст.л

Приготовление:

Огурцы нарезать кубиками, морковь и свеклу - натереть.

Чеснок измельчить, добавить к овощам.

Смешать и заправить масло.

Реклама

Салат из свежей свеклы и моркови с чесноком

Это вариант приготовления салата из свежих овощей. Так они сохраняют все витамины, а значит блюдо будет очень полезным.

Салат из свежей свеклы и моркови с чесноком

Ингредиенты:

  • Морковь - 1 шт
  • Свекла - 1 шт
  • Чеснок -2 зубчик
  • Подсолнечное масло - 1 ст.л
  • Грецкие орехи по вкусу

Приготовление:

Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить с помощью пресса.

Орехи нарезать (их можно не добавлять вовсе).

Соединить все ингредиенты и заправить маслом.

Такой салат может со временем мариноваться. Это происходит благодаря сочетанию чеснока и масла.

Салат из болгарского перца, свеклы, моркови и чеснока

Придать весеннего настроения сможет болгарский перец. С ароматным чесноком салат способен нагонять аппетит, потому обед одним салатом не ограничится.

Салат из болгарского перца, свеклы, моркови и чеснока

Ингредиенты:

  • Свекла - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Перец болгарский - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубка
  • Масло растительное - 2 ст.л

Приготовление:

Перец нарезать брусочками, морковь и свеклу натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс.

Соединить все продукты и полить маслом.

Реклама

Салат из свеклы, яблок и моркови с чесноком

Яблоко придает салату сладости, что делает его на контрасте с чесноком оригинальным. Приготовить его также просто, как и классический рецепт.

Салат из свеклы, яблок и моркови с чесноком

Ингредиенты:

  • Морковь - 200 г
  • Свекла - 200 г
  • Яблоки - 300 г
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Чеснок - 1 зубок

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть сырыми. Яблоко, морковь и свеклу натереть на терке. Должны получится продолговатые брусочки.

Чеснок измельчить. Смешать все составляющие и заправить растительным маслом.

Также в такой салат можно добавить зерна граната.

Салат из свеклы, моркови, яиц и чеснока

Салат из свеклы с яйцами, как и аналогичный салат со свеклой, давно зарекомендовали себя с лучшей стороны. Но если соединить эти два блюда, то получится не менее вкусный вариант.

Салат из свеклы, моркови, яиц и чеснока

Ингредиенты:

  • Свекла вареная - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Яйца - 3 шт
  • Чеснок - 1 шт
  • Майонез - 3 ст.л

Приготовление:

Сделать салат можно очень быстро: нужно все ингредиенты натереть на терке и заправить майонезом.

Реклама

Салат "Слоеный" из свеклы, моркови и чеснока

Салат можно уверенно готовить на торжественные мероприятия. Он выходить очень вкусным, сытным и не затратным.

Салат "Слоеный" из свеклы, моркови и чеснока

Ингредиенты:

  • Свекла вареная - 4 шт
  • Морковь вареная - 2 шт
  • Чернослив - 1 горсть
  • Куриное мясо - 400 г
  • Сыр твердый - 150 г
  • Чеснок - 3 зубка
  • Грецкие орехи - 1 гость
  • Майонез

Приготовление:

Свеклу натереть на терке, добавить к ней измельченный чеснок и немного майонез. Размешать до однородного состояния.

Взять половину массы и распределить по тарелке - это и будет первый слой салата.

Второй слой - нарезанная курица + измельченный орехи. Эта масса также должна быть смешана с майонезом, формируя второй слой.

Третий - морковь + сыр, натертые на терке. Смешать снова с майонезом и выложить сверху.

Четвертый - рубленый чернослив с майонезом.

Последний слой - вторая часть свекольной массы.

Реклама

Овощной салат из свеклы, моркови, картофеля и чеснока

Когда хочется приготовить быстрый салат из того, что есть под рукой, можно обратить внимание на это незатейливое, но вкусное блюдо.

Овощной салат из свеклы, моркови, картофеля и чеснока

Ингредиенты:

  • Морковь - 1 шт
  • Свекла отварная - 1 шт
  • Картофель - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубка
  • Растительное масло - 3 ст.л

Приготовление:

Картофель, морковь и свеклу нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Все смешать и полить маслом.

Реклама

"Метелка" - салат со свеклой, морковью, капустой и чесноком

Обычно этот салат ассоциируется с осенью: в эту пору много овощей и приготовить его не составит труда. Также он очень полезен, потому что насыщен витаминами.

"Метелка" - салат со свеклой, морковью, капустой и чесноком

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 1/2 головки
  • Свекла - 1 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Чеснок - 1 зубок
  • Растительное масло - 3 ст.л
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Овощи отваривать не нужно. Капусту мелко нашинковать, морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Посолить и приправить масло. Дать салату настояться 15 минут, после чего можно приступать к трапезе.

Реклама

Интересный салат из свеклы, моркови и чеснока

Этот салат интересен тем, что подается в виде овощного паштета. Его можно намазывать на тост или есть вприкуску с гарниром или мясом.

Интересный салат из свеклы, моркови и чеснока

Ингредиенты:

  • Свекла вареная - 1 шт
  • Морковь вареная - 1 шт
  • Яйца - 2 шт
  • Чеснок - 2 зубка
  • Сметана - 1 ст.л
  • Майонез - 1 ст.л

Приготовление:

Особенность этого сала в том, что все ингредиенты нужно измельчить очень мелко. Для этого можно использовать кухонный комбайн или блендер. Посолить и приправить соусом из сметаны и майонеза.

Реклама

Корейский салат из свеклы, моркови и чеснока

Корейская кухня славится специями и ароматами. Это блюдо - яркое тому подтверждение. Оно получается в меру пикантным, ароматным и аппетитным.

Корейский салат из свеклы, моркови и чеснока

Ингредиенты:

  • Морковь - 700 г
  • Свекла - 300 г
  • Растительное масло - 5 ст.л
  • Соевый соус - 2 ст.л
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец красный молотый - 1/4 ч.л.
  • Мед - 2 ч.л
  • Уксус бальзамический - 2 ст.л

Приготовление:

Морковь и свеклу привычно натереть на терке. Добавить измельченный чеснок.

Теперь нужно приготовить соус, смешав соевый соус, масло, мед, красный перец и уксус.

Вылить полученную массу в салатницу и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на несколько часов.

Сверху можно посыпать кунжутными семенами.

Диетический салат из печеных овощей и пшеницы

Сохранить здоровье и фигуру поможет это блюдо. Его можно есть даже тем, кто страдает серьезными заболеваниями ЖКТ и соблюдает строгую диету. Единственное, что можно регулировать по состоянию своего здоровья, это количество чеснока. Если он противопоказан, то его можно не использовать вовсе.

Диетический салат из печеных овощей и пшеницы

Ингредиенты:

  • Свекла - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Пшеница - 1/2 стакана
  • Чеснок - 1 зубок
  • Брынза - 100 г

Приготовление:

Свеклу и морковь нарезать пластинками и запечь в духовке.

Брынзу нарезать кубиками. Пшеницу предварительно замочить на ночь и отварить. Чеснок измельчить.

Все соединить и перемешать.

"Изюминка" - салат со свеклой, морковью и чесноком

Еще один салат из простых ингредиентов, который не стыдно поставить даже на праздничный стол.

"Изюминка" - салат со свеклой, морковью и чесноком

Ингредиенты:

  • Морковь - 3 шт
  • Изюм - 80 г
  • Сыр плавленый - 2 шт
  • Яйца - 5 шт
  • Свекла - 2 шт
  • Чернослив - 80 г
  • Грецкие орехи - 80 г
  • Чеснок - 1 зубок
  • Майонез

Приготовление:

Свеклу нужно отварить, а морковь оставить в сыром виде.

Салат укладывается слоями:

1 - тертая морковь;

2 - изюм, который сперва нужно залить кипятком, майонез;

3 - плавленый сыр, натертый на крупной терке;

4 - яйца, также натертые на крупной терке, майонез;

5 - натертая свекла с черносливом, который нужно мелко нарезать, добавить чеснок.

6 - майонез;

7 - грецкие орехи.

Майонез можно заменить на соус из сметаны и майонеза или сделать домашний майонез.

Салат из свеклы, чеснока, моркови и баклажанов

Чтобы приготовить такой салат, придется потратить немного времени. Но труды обязательно будут оценены восторженными комментариями тех, кто его попробует.

Салат из свеклы, чеснока, моркови и баклажанов

Ингредиенты:

  • Свекла - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубок
  • Баклажан - 2 шт
  • Перец болгарский - 1 шт
  • Растительное масло - 2 ст.л

Приготовление:

Баклажаны нарезать полосками и немного обжарить. Свеклу и морковь натереть на терке. Перец нарезать соломкой, а чеснок - измельчить.

Все смешать и полить небольшим количеством масла.

Салат "Любовница" из свеклы, моркови и чеснока

Блюдо имеет небольшой состав ингредиентов, но получается очень насыщенным и вкусным.

Салат "Любовница" из свеклы, моркови и чеснока

Ингредиенты:

  • Морковь свежая - 2 шт
  • Изюм - 80 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Свекла вареная - 1 шт
  • Грецкие орехи - 1 горсть
  • Майонез

Приготовление:

Салат нужно выложить в такой последовательности:

- морковь, натертая на крупной терке, вместе с изюмом (его нужно предварительно обдать кипятком, чтобы он стал мягким);

- сыр с чесноком;

- свекла с орехами.

Каждый слой нужно немного смазать майонезом.

Морковь, свекла и чеснок кажутся простыми ингредиентами, но с ними можно приготовить необычные и очень вкусные салаты. К тому же, они будут очень полезными и питательными.

Редакция рекомендует:
Реклама
Реклама
Реклама