Салат из фасоли – полезное лакомство. У каждой хозяйки свои секреты приготовления этого сытного блюда.
Такие салатики готовятся не только из сушеной фасоли, но и из свежих зеленых стручков. Вкусовыми спутниками фасоли в салатах служат: разнообразное мясо, грибы, рыбные продукты, овощи. В качестве заправки хорошо подходит майонез и растительные масла.
Яркий и насыщенный вкус фасолевым салатам придает заправка из смеси масла и пряных трав.
Это блюдо прекрасно подойдет для зимнего ужина, который обязательно должен быть сытным. И еще неспешным, чтобы оттаять не только телом, но и душой, посидеть, расслабиться, поговорить.
Ингредиенты:
Приготовление:
Бобовые откинуть, чтобы стекла лишняя жидкость. Выложить компоненты в салатник. Добавить сухарики, порубленную зелень и майонез.
Смешать и отправить в холод для насыщенного вкуса на час.
Салат из фасоли очень сытный и вполне может быть и основным блюдом. В этом случае его хорошо подать с горячими тостами из ржаного или зернового хлеба.
Необычный салатик с кавказскими нотками. Изюминка этого блюда – молотые грецкие орехи.
Ингредиенты:
Приготовление:
Головку лука нарезать небольшими кубиками. Слегка обжарить лук.
Бобы откинуть, чтобы стекла жидкость. Орехи измельчить блендером.
Соединить орехи и фасоль в салатнике. Выложить лук (вместе с маслом, в котором жарился) в миску. Слегка подсолить. Поперчить. Перемешать все компоненты салата.
Салатик требует предварительной подготовки – используется свежая фасоль. От этого вкус только улучшается.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь. Слить воду. Хорошенько промыть до прозрачной воды. Залить чистой водой и отварить до готовности. В конце варки посолить. Откинуть на дуршлаг.
Свежую морковку нарезать соломкой. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Измельчить зелень укропа. Все ингредиенты перемешать.
Посолить, выдавить сок лимона, добавить масло. Еще раз все перемешать. Дать пропитаться салату в течение получаса в холодном месте.
В дни поста действуют ограничения на употребление продуктов животного происхождения. Для придания сытности блюдам используют фасоль.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварить овощи. Остудить, обложив льдом. Нарезать мелкими кубиками. Фасоль из банки откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.
Посыпать солью и перцем. Добавить уксус по вкусу. Заправить маслом. Добавить рубленую зелень. Все тщательно смешать.
Для придания пикантности вкусу картофеля, при отваривании добавляют в воду семена укропа. Чтобы свекла получилась вкусной и сочной, ее нужно отваривать - в мундире и с корешками.
Вкусный салатик из стручков зеленой фасоли – прекрасное начало летнего обеда.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать отварной картофель крупными ломтиками. Вареные яйца и помидоры - на четыре части. Все подготовленные компоненты сложить в миску с фасолью (предварительно отварить и охладить) и лососем.
В стеклянную емкость сложить все компоненты салатной заправки (масло, уксус, горчица, чеснок, петрушка, соль, перец), плотно закрыть и энергично встряхнуть. Полить салат 2 столовыми ложками заправки и слегка перемешать.
Если салатную заправку приготовить заранее – запахи зелени и чеснока хорошо впитаются в масло и уксус.
Салат прекрасно подойдет для подачи на стол в праздничные застолья. Вкусно и сытно!
Ингредиенты:
Приготовление:
Курицу отварить в подсоленной воде. Снять кожу и отделить от костей мясо. Разорвать на небольшие кусочки. Вареные яйца пропустить через мелкую терку.
Фасоль промыть и откинуть на дуршлаг. Луковицу и огурцы порезать кубиками.
Лук залить кипятком, чтобы ушла горечь.
Собрать салат из слоев. Первый слой – курица. Далее, лук. Смазать майонезом. Следующий слой – огурцы. Майонезный слой. Слой фасоли. Сверху майонез. Последний слой – натертые яйца. Украсить верх салата веточкой укропа.
Простой и вкусный салат. Прекрасно впишется в меню постных дней.
Ингредиенты:
Приготовление:
Кусочки хлеба подсушить в духовке, чтобы получились сухарики.
Выложить в салатник фасоль (не отцеживать, томатный соус оставить в банке). Посыпать молотым перцем. Добавить раздавленный чеснок и мелко порезанную кинзу. Все компоненты смешать и добавить несколько столовых ложек томатного соуса. Подсолить и еще раз перемешать.
Сверху салат посыпать ржаными сухариками.
Подавать к столу сразу – иначе сухарики размякнут, блюдо потеряет вкус.
Быстрый салатик готовится из двух ингредиентов. Очень сытный.
Ингредиенты:
Приготовление:
Курятину отварить до готовности. Охладить и нарезать кубиками.
Куриную грудку закидывать в кипящую воду. За 15 минут до окончания варки подсолить воду – мясо получится нежным.
Откинуть фасоль, чтобы стек соус. Фасоль не промывать – получится пресной на вкус. Нарубить мелко чеснок и укроп.
Смешать в миске фасоль и курицу. Добавить чеснок, укроп. Посолить. Перемешать с майонезом.
Готовится быстро, буквально за 10 минут. Выручает, когда на пороге неожиданно появляются гости.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль откинуть на дуршлаг. Тунец размять вилкой. Лук порезать полукольцами, помидоры – на половинки. Измельчить пучок петрушки. Сложить все ингредиенты в салатник.
Для салатной заправки смешивают горчицу, масло, сок из половины лимона, перец свежего помола до однородности. Полить заправкой салат, посолить и все перемешать.
Пикантный вкус этому салату придает пряная зелень – кинза. Остренько и вкусно.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль слить на сито и промыть. Говядину нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Нарубить кинзу. Заправить майонезом, посолить, поперчить и все смешать.
Зимний вариант фасолевого салата. Остроту и великолепный вкус придают маринованные огурчики.
Ингредиенты:
Приготовление:
Шампиньоны нарезать и обжарить. Головку лука нашинковать и обжарить в отдельной сковороде. Огурцы нарезать кубиками.
Все ингредиенты соединить в салатнике. Поперчить и посолить. Заправить маслом. Дать салату настояться 10 минут в прохладном месте.
Салат на скорую руку. Любимый салатик для детишек. Да, и на стол гостям не стыдно подать.
Ингредиенты:
Приготовление:
Окинуть фасоль и кукурузу, чтобы стек сок. Крабовые палочки и вареные яйца нарезать кубиками. Зелень измельчить.
Все компоненты сложить в миску. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Тщательно перемешать.
Повседневный салат. Готовится быстро из простых продуктов, которые всегда находятся под рукой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Натертую на крупной терке морковь обжарить вместе нарезанным кубиками луком. Подсолить и поперчить.
Смешать фасоль и мелко нарезанную колбасу. Добавить поджарку и еще раз перемешать. Дополнительно заправлять маслом не надо.
Необыкновенно вкусный салат. Попробовав один раз – можно полюбить это блюдо навсегда.
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное мясо отварить. Охладить и нарезать небольшими кусочками. Лук - кубиками. Укроп измельчить.
Фасоль обжарить в течение 8 минут на среднем огне, помешивая. Фасоль посолить и поперчить. Лук обжарить в отдельной сковородке до золотистости. Лук и фасоль остудить.
Объединить все ингредиенты. Посолить и заправить майонезом. Украсить укропом.
Очень популярный салатик. Входит в постоянное меню многих ресторанов. Готовится легко и в домашних условиях.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать колбасу соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры – кубиками. Зелень – мелко. Пекинскую капусту порвать кусочками.
Фасоль смешать с подготовленными ингредиентами. Сдобрить майонезом.