Вряд ли в мире найдется человек, который не имеет никакого представления о греческом салате. Это блюдо популярно не только у себя на родине, но и во всем мире. Правда, если будете в Греции, заказывайте в кафе не «греческий», а «деревенский» салат. Тогда вас точно поймут и принесут именно то угощение, о котором идет речь.
История
По одной из версий, рецепт греческого салата привез в страну эмигрант, который трудился в США и изредка навещал родные края. Он прибыл на свадьбу родственника, но из-за больного зуба не мог ничего есть. Тогда он порезал крупными кусками в миску свежие овощи, добавил масла, маслин и сверху дополнил все это приличным куском феты. Сестра автора тоже попробовала блюдо и уже на следующий день приготовила его для всех гостей на свадьбе.
Однако большую популярность имеет другая версия: «деревенский салат» появился в Греции во второй половине XX века в связи с большим потоком туристов. В этой легенде греческий салат классический изобрели владельцы афинских таверн. Они очень быстро готовили для приезжих освежающий летний салат из классических местных продуктов, заправляя их удивительно вкусным оливковым маслом.
Греческий салат сегодня
Ингредиенты блюда - огурцы, помидоры, лук-шалот, сыр фета и маслины, а заправляется салат оливковым маслом с солью и черным перцем. Ключевой компонент вкусного салата - настоящая фета. Большую роль также играет заправка - заменив оливковое масло любым другим, вы потеряете истинный вкус угощения. Салат можно употреблять сам по себе, но в качестве дополнения рекомендуется взять кусочек поджаренного белого хлеба и макать его в смесь компонентов салата, которая оседает на дне емкости.
Многие кулинары сегодня отходят от классического рецепта данного лакомства. Сплошь и рядом можно встретить греческий салат с курицей, с креветками, с сухариками. Соответственно, повышается сытность и калорийность блюда.
Не всем сегодня доступен настоящий сыр фета. Его цена «кусается», поэтому некоторые заменяют данный компонент фетаксой или моцареллой. Такой греческий салат тоже имеет право на жизнь и получается очень вкусным.
Впрочем, и это не все. Допускается добавление в данное блюдо листьев салата, сладкого перца, анчоусов и даже свеклы. Мы предлагаем вам ознакомиться с различными рецептами греческого салата, который покорил миллионы сердец по всему миру. Порадуйте себя и своих близких историческим блюдом из овеянной легендами страны.
Салат греческий
Интересно, что салат прославивший Грецию на весь мир, в самой Греции салатом и не считается, там он воспринимается как еда для бедняков (Хорьятики салат), подразумевается как «проще некуда».
Греческий салат с сыром фета
Греческие салаты поражают многообразием своих рецептур. Всего их насчитывается несколько десятков. В греческих салатах комбинируют маслины, овощи и фету с такими продуктами, как куриное мясо, мясо рыбы, фасоль и даже арбуз!
Греческий салат с моцареллой
Хотите удивить гостей на праздничном застолье? Тогда греческий салат с пикантным сыром моцарелла – то, что надо! Среди наших вариантов вы можете выбрать самый лучший рецепт этого прекрасного салата.
Греческий салат с пекинской капустой
Греческий салат с пекинской капустой – немного изменённая версия оригинального рецепта, который в идеал должен готовится из салата Романо.
Греческий салат с фетой
Рассмотрена польза употребления греческого салата. Даны рекомендации по подбору продуктов, а так же их приготовлению. Расписаны советы подачи к столу.
Греческий салат на зиму
Греческий салат это превосходный способ сохранить свежесть вкусов различных овощей на зиму. Салат по своему вкусу подойдет всем, даже самому изысканному гурману он придется по вкусу, к тому же это блюдо в зиму всегда добавит интересный оттенок.
Греческий салат с креветками
Греческий салат, популярное праздничное блюдо. Его рецепт настолько разнообразен, что сразу не понять сути этого салата. Он был придуман в Греции и отличался тем, что в его ингредиенты добавлялось оливковое масло и маслины.
Греческий салат с курицей
Греческий салат с курицей – идеальный вариант для ужина. Низкокалорийное блюда можно приготовить за 10-15 минут. Для оригинальности в него добавляют кедровые орешки, мед, сухарики, авокадо. Курица может быть как вареной, так и жареной.
Греческий салат на зиму с фасолью
Греческие салат — интересное блюдо, переосмысленное в нашей стране. Простота приготовления и прекрасные вкусовые качества делают закатанный в банки пикантный салат отличным дополнением к зимнему столу, приготовить которое по силам любой хозяйке.
Греческий салат с фетаксой
Греческий салат с фетаксой – самый распространенный салат средиземноморской кухни на нашем столе. Доступные, вкусные и полезные ингредиенты делают его желанным гостем любого застолья.