На главную Закуски

Лодочки из баклажанов в духовке

Как часто бывает, что самые простые блюда получаются неожиданно самыми вкусными. Вот как, например, фаршированные баклажаны, в данном случае «романтически» названные лодочками.
Закуска из баклажан выгодная во всех отношениях – универсальная, быстрая и в какой-то степени даже диетическая, ведь фаршированы синенькие сугубо овощной начинкой. Хотя и тут возможны варианты – пробуйте добавить мясную составляющую в блюдо и гарантированно угодите мясоедам. Ориентировочное время приготовления: 45 минут.

Смотрите так же Закуски к шашлыку рецепты часть 1

Зкуски к шашлыку рецепты часть 2

Лодочки из баклажанов

Как приготовить лодочки из баклажанов в духовке

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Ингредиенты:

Баклажаны (≈ 250 грамм) – 2 шт
Лук (≈ 50 грамм) – 1 шт.
Чесночные зубки – 1-2 шт.
Сыр твердых сортов – 50 грамм
Томат – 1 шт.
Сливочное масло (≈20 грамм) – 1,5 ст.л.
Яйцо – 1 шт
Зелень укропа – пару веточек

───── ⋆⋅☆⋅⋆ ─────

Пошаговое описание процесса приготовления:

1. Очистите от шелухи головку лука и мелко нашинкуйте овощ.

2. На баклажане сделайте продольный разрез и разделите овощ на две равные половинки. Из каждой половинки выньте середину, оставляя тонкий (7-8 мм) контур и дно «лодочки».

3. Середину баклажана нарежьте небольшими кубиками. Таким же образом поступите с томатами и чесночными зубкам. Обжарьте овощи в сковороде на сливочном масле.

4. На терке мелкого сечения натрите твердый сыр.

5. В отдельной емкости смешайте овощи с рубленой зеленью и добавьте в начинку куриное яйцо.

6. Выложите баклажановые лодочки на противень, застеленный пергаментом. Выложите внутрь каждой половинки приготовленную начинку и сверху аккуратно присыпьте тертым сыром.

7. Запекайте блюдо в течение 30 минут или до появления сверху аппетитной поджаренной корочки. Присыпьте «лодочку» свежей зеленью и подавайте на стол.

Приятного Вам аппетита!!!

Редакция рекомендует:

Система комментирования SigComments