Салат из трески

Салат из трески - пикантная закуска, которая будет уместна на любой застолье. Блюдо очень простое, вкусное и не требует долгого приготовления. Преимуществом закуски является то, что её можно подавать как горячей, так и холодной.

Треску для приготовления салата можно выбирать разную - копченую, жареную, приготовленную на гриле или соленую. Дополнить ароматную рыбку можно разнообразными овощами, пикантными морепродуктами, оливками или каперсами, а также различными травами, пряностями и специями.

Фишкой салата может стать акцент на вкусном соусе или необычном дополнении в виде цитрусовых.

 Подавать закуску стоит теплой или же холодной, предварительно дав настояться последней. Украсить салат можно разнообразными овощами, дольками яиц и морепродуктами - как фантазия пожелает. Перед подачей треску рекомендуется полить лимонным соком - для волшебного пряного аромата.

Реклама
Реклама
Реклама

Классическая закуска с горошком и треской

Очень сытный салат с треской станет хорошей основой для создания новых кулинарных рецептов.

Классическая закуска с горошком

Ингредиенты:

  • Треска - 300 г
  • Огурцы - 2 шт.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Зеленый горошек  - 1 стакан
  • Помидоры - 1 шт.
  • Соль
  • Картофель - 3 шт.
  • Перец черный
  • Лук зеленый - пучок

Приготовление:

Хорошенько промыть картофель, очистить, а затем - отварить. Готовый картофель хорошенько остудить и нарубить на кубики.

Нарубить огурчики с помощью ножа или овощерезки.

Нарубить томаты на крупные ломтики или кубики.

Отварить треску, остудить и снять с рыбы кожицу.

  Также, стоит проверить рыбу на наличие костей.

Нарубить рыбку на мелкие кусочки.

Горошек избавить от жидкости - маринада, а затем добавить в салат.

Измельчить пучок зеленого лука.

Смешать все компоненты блюда и хорошенько перемешать. Приправить салат солью, перцем и здобрить любимым соусом или же лимонным соком.

Нежный салат с сухариками и треской

Простое блюдо из минимума компонентов отлично подойдет в качестве блюда на скорую руку.

Нежный салат с сухариками

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза - 170 г
  • Консервированная треска - 1 банка
  • Белый хлеб - 4 куска
  • Яйцо - 2 шт.
  • Майонез - 2 ст.л.

Приготовление:

Пассеровать кубики нарезанного хлеба на масле или подсушить сухарики в духовке.

Треску избавить от масла.

Отварить яйца, охладить и нашинковать на кубики.

Соединить все компоненты, добавить кукурузу и майонез. Хорошенько перемешать и - подавать.

Реклама

Салат из трески с ароматным хреном

Очень пикантный и вкусный салат из книги "О вкусной и здоровой пище".

Салат из трески с ароматным хреном

Ингредиенты:

  • Лук зеленый - 15 г
  • Треска отварная - 200 г
  • Перец
  • Картофель - 3 шт.
  • Хрен - 50 г
  • Уксус - 2 ч.л.
  • Огурцы соленые - 2 шт.
  • Майонез - 1/2 ст.
  • Петрушка
  • Соль

Приготовление:

Отварить и полностью охладить треску, отделив её от кожицы.

Отварить картофель и охлажденным нарубить на кубики.

Мелко нарезать огурчики.

Соединить майонез с тертым хреном, уксусом и заправить соусом все компоненты салата, предварительно смешав их между собой.

Украсить блюдо рубленой зеленью.

Теплый салат с треской

Очень вкусный и красивый в подаче салат с жареной треской.

Теплый салат с треской

Ингредиенты:

  • Помидоры - 2 шт.
  • Зелень сельдерея - 50 г
  • Рыба треска - 200 г
  • Яблоко - 1 шт.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Зеленый салат - 100 г
  • Молотый душистый перец

Приготовление:

Нарубить томаты и сельдерей на кубики. Пассеровать компоненты на масле.

Добавить тертую морковку и готовить вместе с овощами на сковородке.

Натереть яблоко и добавить в салат.

Лучше всего полить яблоко соком лимона или же сбрызнуть уксусом, что фрукт не потерял окрас.

Соединить теплый салат с рублеными огурцами.

Поверх выложить филе трески, приготовленное на сковороде, пару или запеченное в духовке.

Подавать салат теплым.

Реклама

Салат с треской горячего копчения

Очень пикантный и ароматный салат с тонким ароматом копчения и нежных овощей.

Салат с треской горячего копчения

Ингредиенты:

  • Треска горячего копчения - 300 г
  • Салат-латук - 50 г
  • Картошка - 4 шт.
  • Маринованные огурцы - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Майонез - 50 г
  • Зелёный горошек - 50 г

Приготовление:

Отварить картофель и морковку, очистить и нашинковать охлажденными на крупные кубики.

Освободить рыбку от кожицы и костей и разделить на волокна.

Нарубить огурчики на мелкие кусочки.

Нарезать латук.

Заправить салат соусом и - подавать.

Пряный салат с изюмом и треской

Очень вкусный и изысканный салатик с тонкой сладкой ноткой.

Пряный салат с изюмом

Ингредиенты:

  • Зеленая капуста - 1 шт.
  • Перец черный молотый
  • Сливочное масло - 50 г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лисички - 500 г
  • Соль
  • Изюм - 30 г
  • Лимон - 2 шт.
  • Треска - 400 г
  • Оливковое масло - 100 мл.

Приготовление:

Промыть грибочки и нарезать на слайсы. Обжарить на масле.

Запарить изюм в кипятке, промыть и высушить.

Нашинковать бланшировать капусту.

Перед добавлением в салат стоит тщательно высушить овощ.

Нашинковать томаты на кубики.

Нарезать рыбку на тонкие ломтики.

Соединить все компоненты и заправить смесью пряностей, лимонного сока и масла оливы.

Реклама

Сытный салат с нутом и треской

Очень интересная турецкая закуска для питательного ужина.

Сытный салат с нутом

Ингредиенты:

  • Треска - 800 г
  • Кинза
  • Яйца - 3 шт.
  • Петрушка
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Нут - 400 г
  • Соль
  • Картофель - 400 г
  • Уксус
  • Оливковое масло
  • Луковица - 1 шт.
  • Перец

Приготовление:

Нут отварить или же взять консервированный.

Измельчить вареные яйца на кубики.

Разделить треку на волокна, предварительно сварив рыбку.

Отварить картофель, остудить и нарезать на кубики.

Нарубить зелень, измельчить луковицу.

Заправить салат специями, уксусом, маслом и солью.

Перемешать салат, добавить измельченный чеснок и - подавать закуску.

Реклама

Салат с авокадо и треской

Питательное и сытное блюдо с тонкими дольками авокадо отлично подойдет в качестве ужина.

Салат с авокадо

Ингредиенты:

  • Авокадо - 1 шт.
  • Соус терияки - 5 ст.л.
  • Смесь салатных листьев - 1 упаковка
  • Филе трески - 300 г
  • Огурцы - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.

Приготовление:

Нарубить треску на кусочки и пассеровать до золотистой корочки на масле оливы.

Нарубить огурцы и очищенное авокадо.

Выложить компоненты на смесь салатных листьев и полить соусом терияки.

Реклама

Теплый салат с пикантной треской и каперсами

Нежное изысканное лакомство с тонкой кислинкой и сливочным послевкусием.

Теплый салат с пикантной треской и каперсами

Ингредиенты:

  • Филе трески - 700 г
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Картофель - 4 шт.
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Лук - 1/2 шт.
  • Соль
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Петрушка - 1/2 пучка
  • Молоко - 2/3 стакана
  • Перец
  • Оливковое масло - 6 ст.л.

Приготовление:

Нарубить дольками картофель и отварить.

Лучше всего выбирать молодой картофель.

Пассеровать чеснок вместе с филе трески.

Залить молоком и тушить рыбу до готовности.

Измельчить лук и зелень.

Соединить лимонный сок, масло оливы, перец и рубленный лук.

Разделить треску на волокна.

Добавить картофель в масляную массу, всыпать треску, зелень и пряности по вкусу.

Реклама

Изысканный салат с мандаринами и треской

Очень простой, но вкусный салат с мандариновыми дольками и тонким пряным послевкусием.

Изысканный салат с мандаринами

Ингредиенты:

  • Филе трески - 200 г
  • Асафетида - щепотка
  • Мандарин - 1 шт.
  • Салат айсберг - 150 г
  • Очищенный несоленый арахис - 100 г
  • Лимонный сок - 20 мл.
  • Имбирь - щепотка
  • Свежая кинза - 1 стебель
  • Манговое пюре - 2 ст.л.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Куркума - щепотка
  • Тимьян - 1 стебель
  • Морская соль
  • Белый винный уксус - 30 мл.

Приготовление:

Пассеровать треску на масле вместе со специями и солью.

Нарубить огурчики, зелень и салат.

Измельчить мандарины, сняв с долек пленки.

Соединить все компоненты блюда, заправить маслом, уксусом, добавить пряности по вкусу и манговое пюре.

Посыпать салат орехами и - подавать.

Реклама

Пряный салат с горчицей и треской

Пикантный и острый салат отлично подойдет для праздничной подачи к мясу или овощным гарнирам.

Пряный салат с горчицей

Ингредиенты:

  • Треска - 700 г
  • Уксус - 4 ст.л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Отваренный картофель - 5 шт.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Соль
  • Растительное масло - 4 ст.л.

Ингредиенты:

Отварить картошку.

Нарезать охлажденный овощ на крупные дольки.

Выложить картофель в форму.

Замариновать лук с помощью уксуса, соли и сахара.

Приготовить заправку из масла, горчицы и уксуса.

Полить заправкой картофель, сверху выложить кусочки вареной трески.

Полить заправкой повторно и выложить поверх трески маринованный лук.

Закуска с соленой треской

Очень необычный и вкусный салат отлично подойдет для пышного застолья.

Закуска с соленой треской

Ингредиенты:

  • Лук - 1 шт.
  • Треска соленая - 170 г
  • Оливковое масло - ¼ стакана
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Апельсины - 2 шт.
  • Оливки - 15 шт.

Приготовление:

Нарубить треску соленую на кубики.

Отфилировать апельсины.

Нарубить оливки или оставить целыми - по вкусу. Нашинковать лук.

Соединить все компоненты и заправить маслом оливы.

Отваренные яйца нарубить на дольки и украсить готовое блюдо.

Салат из трески с шампиньонами

Очень нежное и сытное блюдо для настоящих гурманов.

Салат из трески с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Треска - 400 г
  • Морковка - 2 шт.
  • Шампиньоны маринованные - 1 банка
  • Лук зеленый - пучок

Приготовление:

Пассеровать грибы на масле до румяности.

Измельчить зеленый лук.

Нарубить на кусочки рыбу и отварить.

Натереть морковку и отправить к грибочкам.

Рыбу разделить на волокна и добавить к овощам и грибочкам.

Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат со спаржей и треской

Интересная свежая вариация пикантной и необычной закуски к праздничному столу.

Салат со спаржей и треской

Ингредиенты:

  • Белый винный уксус - 1 ст.л.
  • Треска в масле - 1 банка
  • Саликорния - 100 г
  • Помидоры черри - 10 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Соленые анчоусы в масле - 3 шт.
  • Малосольные огурцы - 2 шт.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Бобовые проростки - 30 г
  • Перец черный молотый

Приготовление:

Нарубить саликорнию - морскую спаржу.

Нарезать произвольно овощи.

Добавить треску в масле и анчоусы.

Сдобрить салат уксусом, пряностями, ростками бобов и перцем.

Подавать блюдо.

Салат с копченой треской

Очень праздничный и изысканный салат на скорую руку.

Салат с копченой треской

Ингредиенты:

  • Апельсин - 1 шт.
  • Красный салат
  • Копченая треска - 100 г
  • Салат рокет
  • Мандариновое масло
  • Бальзамический уксус
  • Соль

Приготовление:

Разобрать копченую треску на кусочки, убрав кости и кожицу.

Выложить на блюдо подушку из салата.

Можно заменить красный салат на обычный - зеленый.

Выложить поверх салатной подушки треску, очищенный от пленок апельсин.

Полить блюдо уксусом и малом, которое легко можно заменить на оливковое.

Редакция рекомендует:
Реклама
Реклама
Реклама